Spicy bananabread

Spicy banana bread

Dit is het bijna hartige bananenbrood van Claudia. De kruidigheid krijgt nog een extra boost door het bier. Het bier zorgt ook voor de stevige textuur. Dit is de perfecte snack om mee te nemen op reis en het past verrassend goed bij kaas.

Spicy banana bread

Recipe by Claudia BrownCourse: SnacksDifficulty: Easy
Voor

1

banenenbrood
Bereidingstijd

1

hour 

15

minutes

Ingrediënten

  • 225 gr meel

  • 150 gr suiker

  • 2 tl bakpoeder

  • 1/2 tl natron

  • 3/4 tl zout

  • 1/2 tl kardemom, gemalen

  • 1/2 tl gemberpoeder

  • 1/2 tl kaneelpoeder

  • 1/2 zwarte peper, gemalen

  • 2 eieren

  • 2 middelgrote

  • bananen, grof geprakt

  • 75 gr zachte boter

  • 5 el bier

Bereiding

  • Cakevorm invetten en met meel bestrooien.
  • Verwarm de oven voor op 180°C.
  • Meng meel, suiker, bakpoeder, natron, zout en specerijen in een grote kom goed door elkaar.
  • In een tweede kom mix je eieren met een elektrische mixer tot ze schuimig zijn. Voeg boter, bananen en bier toe. Meng de natte en droge ingrediënten door elkaar zonder al te lang te roeren.
  • Giet het beslag in de bakvorm en bak 55-60 minuten tot het donkerbruin is.
  • Laat het brood goed afkoelen voordat je het uit de vorm haalt.

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Winkelwagen

Workshop: Spice up your cocktails!

Doe mee met onze unieke cocktailworkshop in Amsterdam

Leer de kunst van het cocktails mixen en maak complexe en verrassende smaakcombinaties door specerijen in je cocktails te verwerken. Hier vind je alle informatie en tickets. 

Geef een melding als het weer online staat We zullen het je laten weten zodra het weer online staat.