Kook met specerijen
en geef je leven meer smaak
Specerijen verrijken je leven. Je hoeft niet ingewikkeld te koken om te genieten van een wereld vol smaak. Laat je inspireren wat je zoal met specerijen kunt doen in de keuken!
Ontdek onze nieuwste recepten
Pruimenjam met vanille en steranijs
Pruim met vanille en steranijs. En combinatie waar je niet meer zonder kunt als je het eenmaal geproefd hebt! Serveer het op brood, bij een kaasplankje, roer het door je yoghurt of gebruik het als component van een winters dessert.
Wat is het verschil tussen Cassia Kaneel en Ceylon kaneel?
We krijgen regelmatig verbaasde blikken te zien als we vertellen dat er verschillende soorten kaneel bestaan. De smaakwereld van specerijen is veel complexer dan veel mensen denken. Vaak wordt een specerij (bijvoorbeeld ‘kaneel’) aangeduid als een opzichzelfstaande smaak. Maar dat klopt niet. Elk specerij heeft een eigen smaakprofiel. Dat komt
Romesco saus zelf maken
Romesco is een saus uit Catalonië in Noord-Oost Spanje. De saus wordt daar gecombineerd met vis, maar is ook heel lekker in combinatie met groenten. Wat de saus zo bijzonder maakt, is de combinatie van gegrilde paprika en en noten. Vaak worden er hazelnoten gebruikt, maar je kan ook prima
Kurkuma Spiced haverkoeken
Haverkoeken, maar dan met een hele interessante kleur én smaak! Bijna alsof je een kruidige kop chai of kurkuma latte eet. Feel good koeken voor de gure herfst!
Thaise loempia’s uit de airfryer met dipsaus van pruimen en Trang Sunset Peper
Waar denk je aan als je aan de Thaise keuken denkt? Pad Thai, rode curry, fried rice en natuurlijk.. loempia’s! Je maakt ze heel makkelijk zelf en uit de Airfryer komen ze heerlijk krokant tevoorschijn, al na slechts een paar minuutjes bakken. In plaats van de gebruikelijke dipsaus serveren we
Sunset Trang Pepper Gin & Tonic
Als je jouw G&T wilt serveren met een beetje pit, dan is het heel leuk om een ‘rim’ van zwarte peper te maken op het glas. Iedere slok kan je zelf kiezen of je wat van die pittigheid in je drankje wilt opnemen. De fruitigheid van de Sunset Trang Pepper
Saté van oesterzwammen met een Island Black Pepper dipsaus
In Sri Lanka houden ze wel van een lekker sateetje met een verrassende dipsaus. Vaak is deze saté op basis van kip, maar je maakt er net zo makkelijk een heerlijke vegetarische variant van op basis van oesterzwammen. We vroegen recept-ontwikkelaar Michiel (die een tijd op Sri Lanka woonde en
Zo bereid je onze sticky chai
Misschien kende je de term ‘sticky chai’ nog niet en vind je dat onze ‘Golden Goodness’ er wat vreemd uitziet. Geen zorgen, het is niet ingewikkeld! In feite bereid je de sticky chai zoals je bij een gewone chai, bestaand uit losse thee met specerijen zou doen. Het enigste verschil
Welcome to The Good Spice Kitchen!
Hier delen we onze favoriete recepten met je, uiteraard allemaal voorzien van de nodige snuf specerijen! Van basics tot experimenteel. Wil je liever leren hoe je zelf ‘from scratch’ met specerijen werkt? Bezoek dan ons Spice Lab!
Met welk specerij wil je koken?
Download ons Beloved Baking e-book, vol met onze favo bakrecepten
Spice up your baking!
Ontdek meer specerij-rijke recept categorieën:
