De ingrediënten voor dit lekkere bijgerecht voor bij de barbecue zijn beschreven per portie. Afhankelijk van of je veel andere gerechten hebt, zou ik voor 1 pakketje per persoon gaan. Heb je veel andere gerechten dan is een half pakket per persoon ook goed. Het verrassende is dat de smaken echt in de aardappel trekken.
Gepofte aardappel citroen pakketjes met gerookt zout
Course: BijgerechtCuisine: BarbecueDifficulty: EasyHoeveelheid
1
portieKooktijdminutes
Ingrediënten
Aardappels (krieltjes zijn het lekkerst hiervoor, gebruik nooit hele grote
aardappels)/ vier aardappels per pakket of een klein handje kriels.
3 teentjes knoflook
½ citroen
1,5 tl gerookt zout
0,5 tl grof gemalen zwarte peper
Olijfolie
Aluminiumfolie (er bestaat ook een versie van gerecycled materiaal)
Bereiding
- Leg stukken aluminiumfolie klaar van ongeveer 15cm bij 15 cm. Was de aardappels als dat nodig is.
- Pel de knoflooktenen niet maar plet ze voorzichtig met een de platte kant van de groot mes. Was de citroen en snijd in zes partjes.
- Maak een pakketje met de aardappels, drie partjes citroen en drie teentjes knoflook, voeg een flink scheut olijfolie toe en bestrooi met het zout en peper.
- Zorg dat het pakket helemaal goed dicht zit. Leg ze in de kolen als echt alle vlammen weg zijn. De aardappels zijn na 20-30 min gaar. Prik af en toe met een vork in het pakket om te testen
- of ze gaar zijn. Glijd je vork er doorheen dan zijn de aardappels goed. Haal ze uit vuur en open het pakketje voorzichtig.
- Lekker met met knoflook saus of zhug. Wees niet bang om de knoflook en citroen ook op te eten, deze smaken ook heerlijk. Een aardappel aangebrand?! Gooi deze niet weg. De binnenkant is vaak niet aangebrand en het allerlekkerst.
