tempura

Onze milde Adi peper is heerlijk bij witte vis en zeevruchten. Voor de vegetarische variant hebben wij voor Enoki paddenstoelen gekozen maar shiitake of courgette zijn ook lekker. Tempura wordt in Japan vaak samen met koude soba noedels geserveerd. De soep van de noedels is dan tegelijk de dipsaus voor de krokante tempura.