Citrus-sichuan zout (lekker op geroosterde groenten of aardappels)
Course: Spice mixDifficulty: EasyServings
4
servingsPrep time
10
minutesIngrediënten
1 tl Sichuanpeper
2 tl zeezout
Rasp van ½ biologische sinaasappel
Eventueel: geraspte limoen of citroen
Bereiding
- Rooster de sichuan peper in een droge koekenpan.
- Maal de sichuan peper fijn. Doe de sichuanpeper samen met zout en rasp van de sinaasappel (en evt. rasp van limoen/citroen) in een vijzel en meng het met de vijzel goed door elkaar.
- Bewaar dit in een goed afgesloten potje. Lekker over gebakken aardappeltjes, bloemkool uit de oven of geroosterde zoete aardappel!