Vind inspiratie om te koken met kardemom
De appel-kardemomtaart van Willem
Dit fantastische recept kregen we toegestuurd van Willem, de opa van Gijs. Een klant die graag de kardemom van the Good Spice wilde uitproberen voor
Kruidige Indiase Rijst
Specerijen en rijst: je hebt niet veel nodig om een heerlijke basis voor een maaltijd te maken. In India weten ze hoe ze hun specerijen
Sperziebonen-venkel salade met kardemomdressing
Joehoe, laat die lente maar komen! Deze salade is heerlijk met een gekoeld glas witte wijn, buiten op het terras. Of als bijgerecht bij de
Gember-kaneel cupcakes met kardemom icing
Cupcakes zijn het perfecte gebak om lekker uit te delen. Met de toevoeging van specerijen, zowel aan het beslag als aan de icing, maak je
Kardemom-citroen aardappeltjes
Met onze kardemom geef je heel gemakkelijk een bijzondere twist aan super simpele gerechten, zoals deze krieltjes! Aardappeltjes, zout, citroen en kardemom: veel meer is
Sobanoedels met limoen, kardemom en avocado van Ottolenghi
Recept uit het Ottolenghi kookboek ’Simpel”: sobanoedels met limoen, kardemom en avocado. Fusion in het kwadraat en een zeer opvallende combinatie. Naast de ingredienten in
Shakshuka met kardemom
Shakshuka komt uit Noord-Afrika en het Midden-Oosten, maar staat steeds vaker bij hippe brunch-tentjes op de menukaart. Niet gek, want het is lekker en voedzaam
Onze groene kardemom uit India
De kardemompeulen die wij importeren uit de ‘Cardamom Hills’ in Kerala is een inheemse variant die het goed doet in de omgeving daar. Doordat deze variant goed is aangepast aan de klimaatomstandigheden daar, is het niet nodig om chemicaliën en pesticiden te gebruiken, wat normaal gesproken bij kardemom eigenlijk onontkomelijk is. De smaak van de kardemompeulen is intens. Je start met een romig mondgevoel, daarna volgt een frisheid met een vleugje zoet en tot slot ervaar je een intense eucalyptus smaak, zoals dat gebruikelijk is bij verse kardemom.
