Recepten met

kardemom

Vind inspiratie om te koken met kardemom

Baharat specerijenmix
Baharat

Baharat Specerijenmix

Baharat komt uit het Midden-Oosten en wordt daar dan ook veelvuldig gebruikt. Baharat betekent ‘specerijen’ in het Arabisch. In verschillende regio’s zul je verschillende samenstellingen

Lees verder »
Zhug met kardemom
barbecue

Zhug met kardemom

Dit is mijn lievelingssaus/dip, want het heeft een super verassende heerlijke frisse smaak zonder te overheersen en het past bij bijna alles,elke groente, kip, vis,

Lees verder »
Shakshuka
ontbijt

Shakshuka met kardemom

Shakshuka komt uit Noord-Afrika en het Midden-Oosten, maar staat steeds vaker bij hippe brunch-tentjes op de menukaart. Niet gek, want het is lekker en voedzaam

Lees verder »

Onze groene kardemom uit India

De kardemompeulen die wij importeren uit de ‘Cardamom Hills’ in Kerala is een inheemse variant die het goed doet in de omgeving daar. Doordat deze variant goed is aangepast aan de klimaatomstandigheden daar, is het niet nodig om chemicaliën en pesticiden te gebruiken, wat normaal gesproken bij kardemom eigenlijk onontkomelijk is. De smaak van de kardemompeulen is intens. Je start met een romig mondgevoel, daarna volgt een frisheid met een vleugje zoet en tot slot ervaar je een intense eucalyptus smaak, zoals dat gebruikelijk is bij verse kardemom. 

Kardemom
Winkelwagen

Workshop: Spice up your cocktails!

Doe mee met onze unieke cocktailworkshop in Amsterdam

Leer de kunst van het cocktails mixen en maak complexe en verrassende smaakcombinaties door specerijen in je cocktails te verwerken. Hier vind je alle informatie en tickets. 

Geef een melding als het weer online staat We zullen het je laten weten zodra het weer online staat.