Vind inspiratie om te koken met zwarte peper
Munt-limoen limonade met zwarte peper
Limonade met limoen en munt kent iedereen waarschijnlijk wel, maar dit drankje wordt pas echt interessant door de kick van zwarte peper! In India mengen
Zout & peper tempura
Onze milde Adi peper is heerlijk bij witte vis en zeevruchten. Voor de vegetarische variant hebben wij voor Enoki paddenstoelen gekozen maar shiitake of courgette
Gepofte aardappel citroen pakketjes met gerookt zout
De ingrediënten voor dit lekkere bijgerecht voor bij de barbecue zijn beschreven per portie. Afhankelijk van of je veel andere gerechten hebt, zou ik voor
Wortel worstjes
Voor dit gerecht gebruikt dezelfde bouillon als voor de gemarineerde garnalen. Dus maak je dit gerecht ook, dan kan je makkelijk de hoeveelheden verdubbelen. Het
Gemarineerde garnalen in peper-anijs bouillon
Dit recept is heel makkelijk, maar vereist iets meer planning. Maak de bouillon een dag van tevoren. Als je ook de wortel worstjes wilt maken,
Peper-citroen-zout boter
Heerlijke boter die jouw bbq op vele manier kan verrijken! Voor op brood bij of van de barbecue, maar ook heerlijk om een plakje te
Witlofsalade met peer, blauwe kaas en zwarte peper
Het bittere van witlof laat zich altijd goed combineren met fruit. Een salade van witlof met peer en sinaasappel is een heerlijke combinatie, maar het
Pasta met pompoen-kaneel saus en pecannoten
Ga eens voor iets anders dan standaard tomatensaus! Deze pompoen-kaneel saus is herfstig en romig. Boordevol groenten, maar wel echt een comfortfood gerecht. De pecannoten
Verwarmende bonensoep
Dit recept is geïnspireerd op een recept dat Claudia doorstuurde met de opmerking ‘dit is my kind of comfortfood!’. En ze heeft gelijk. Het is
Kurkuma & kaneel Havermoutontbijt
Dit ontbijt is echt een goed begin van je dag! Voeg de kurkuma toe, niet alleen omdat het gezond is, maar ook omdat het zooo
Tomaten steak met zwarte peper
De tomaten zijn de basis van dit gerecht. Dus net als bij vlees, hoe beter de kwaliteit hoelekkerder het gerecht. Ik had het allerlekkerste resultaat
Onze zwarte peper uit Sri Lanka
De zwarte peper die wij uit het binnenland van Sri-Lanka, groeit daar in een agriforest. Dit betekent dat ze vele verschillende gewassen en andere planten op hetzelfde land groeien, gelijk aan een bos. Deze lokale pepervariant staat bekend om haar umami smaak. Verder is de peper licht rokerig doordat de besjes op open vuur gedroogd worden. Uiteindelijk komt de scherpte van de peper in volle kracht. Door het hoge percentage peperine is deze peper lekker pittig!
