Recepten met

zwarte peper

Vind inspiratie om te koken met zwarte peper

Baharat specerijenmix
Baharat

Baharat Specerijenmix

Baharat komt uit het Midden-Oosten en wordt daar dan ook veelvuldig gebruikt. Baharat betekent ‘specerijen’ in het Arabisch. In verschillende regio’s zul je verschillende samenstellingen

Lees verder »
zout en peper tempura
Peper

Zout & peper tempura

Onze milde Adi peper is heerlijk bij witte vis en zeevruchten. Voor de vegetarische variant hebben wij voor Enoki paddenstoelen gekozen maar shiitake of courgette

Lees verder »
barbecue

Wortel worstjes

Voor dit gerecht gebruikt dezelfde bouillon als voor de gemarineerde garnalen. Dus maak je dit Wortel Worstjes gerecht, dan kan je makkelijk de hoeveelheden verdubbelen.

Lees verder »
spaghetti, noodles, pasta-2266584.jpg
Caccio e Peppe

Vegan Spaghetti Caccio e Peppe

Vegan Spaghetti Caccio e Peppe is een plantaardige versie van het klassieke Italiaanse gerecht, waarbij traditionele ingrediënten zoals pecorino vervangen worden door vegan alternatieven zoals

Lees verder »
Hasselback aardappels
Hasselback aardappels

Hasselback aardappels

Hasselback aardappels zijn een populaire bijgerecht, afkomstig uit Zweden. Deze aardappels worden in dunne plakjes gesneden, maar niet helemaal doorgesneden, waardoor ze uitwaaieren tijdens het

Lees verder »

Onze zwarte peper uit Sri Lanka

De zwarte peper die wij uit het binnenland van Sri-Lanka, groeit daar in een agriforest. Dit betekent dat ze vele verschillende gewassen en andere planten op hetzelfde land groeien, gelijk aan een bos. Deze lokale pepervariant staat bekend om haar umami smaak. Verder is de peper licht rokerig doordat de besjes op open vuur gedroogd worden. Uiteindelijk komt de scherpte van de peper in volle kracht. Door het hoge percentage peperine is deze peper lekker pittig!

Zwarte peper
Winkelwagen

Workshop: Spice up your cocktails!

Doe mee met onze unieke cocktailworkshop in Amsterdam

Leer de kunst van het cocktails mixen en maak complexe en verrassende smaakcombinaties door specerijen in je cocktails te verwerken. Hier vind je alle informatie en tickets. 

Geef een melding als het weer online staat We zullen het je laten weten zodra het weer online staat.