fbpx

Recepten met

zwarte peper

Vind inspiratie om te koken met zwarte peper

Stroganoff saus
Paprikapoeder

Vegetarische stroganoff saus

Klassiek wordt stroganoff geserveerd met rundvlees, als het welbekende beef stroganoff. Maar je kunt de runderbouillon gemakkelijk weglaten en dan heb je alsnog een rijke,

Lees verder »
Baharat specerijenmix
Baharat

Baharat Specerijenmix

Baharat komt uit het Midden-Oosten en wordt daar dan ook veelvuldig gebruikt. Baharat betekent ‘specerijen’ in het Arabisch. In verschillende regio’s zul je verschillende samenstellingen

Lees verder »
zout en peper tempura
Peper

Zout & peper tempura

Onze milde Adi peper is heerlijk bij witte vis en zeevruchten. Voor de vegetarische variant hebben wij voor Enoki paddenstoelen gekozen maar shiitake of courgette

Lees verder »
barbecue

Wortel worstjes

Voor dit gerecht gebruikt dezelfde bouillon als voor de gemarineerde garnalen. Dus maak je dit gerecht ook, dan kan je makkelijk de hoeveelheden verdubbelen. Het

Lees verder »
Verwarmende bonensoep
bonensoep

Verwarmende bonensoep

Dit recept is geïnspireerd op een recept dat Claudia doorstuurde met de opmerking ‘dit is my kind of comfortfood!’. En ze heeft gelijk. Het is

Lees verder »

Onze zwarte peper uit Sri Lanka

De zwarte peper die wij uit het binnenland van Sri-Lanka, groeit daar in een agriforest. Dit betekent dat ze vele verschillende gewassen en andere planten op hetzelfde land groeien, gelijk aan een bos. Deze lokale pepervariant staat bekend om haar umami smaak. Verder is de peper licht rokerig doordat de besjes op open vuur gedroogd worden. Uiteindelijk komt de scherpte van de peper in volle kracht. Door het hoge percentage peperine is deze peper lekker pittig!

Zwarte peper
Winkelwagen

Workshop: Spice up your cocktails!

Doe mee met onze unieke cocktailworkshop in Amsterdam

Leer de kunst van het cocktails mixen en maak complexe en verrassende smaakcombinaties door specerijen in je cocktails te verwerken. Hier vind je alle informatie en tickets. 

Geef een melding als het weer online staat We zullen het je laten weten zodra het weer online staat.