Vegetarische recepten
Met het juiste gebruik van specerijen heb je echt geen vlees of vis meer nodig in je gerechten. Kook lekker met groenten en gebruik specerijen om verschillende smaken toe te voegen. Geloof ons: vlees of vis worden in deze recepten niet gemist!
Vegetarische enchilada’s
Bij deze enchilada’s met een vulling van zoete aardappel en zwarte bonen zal je het vlees niet missen! De tomatensaus is rijk en krijgt diepgang
Zhug met kardemom
Dit is mijn lievelingssaus/dip, want het heeft een super verassende heerlijke, frisse smaak zonder te overheersen en het past bij bijna alles;elke groente, kip, vis,
Gegrilde little gem met witte bonen en paprikadressing
Hou je van een mix van knapperig en romig? Dan moet je deze gegrilde little gem met witte bonen en paprikadressing proberen! Het is als
Wortel worstjes
Voor dit gerecht gebruikt dezelfde bouillon als voor de gemarineerde garnalen. Dus maak je dit Wortel Worstjes gerecht, dan kan je makkelijk de hoeveelheden verdubbelen.
Kruidige Indiase Rijst
Specerijen en rijst: je hebt niet veel nodig om een heerlijke basis voor een maaltijd te maken. In India weten ze hoe ze hun specerijen
Curry met groene banaan en zoete aardappel
Tijdens onze specerijenreis naar India waren we op bezoek bij Graamya, de partner waar we onze kardemom inkopen. Graamya is een echt familiebedrijf, iedereen heeft
Sperziebonen-venkel salade met kardemomdressing
Joehoe, laat die lente maar komen! Deze salade is heerlijk met een gekoeld glas witte wijn, buiten op het terras. Of als bijgerecht bij de
Sobanoedels met limoen, kardemom en avocado van Ottolenghi
Recept uit het Ottolenghi kookboek ’Simpel”: sobanoedels met limoen, kardemom en avocado. Fusion in het kwadraat en een zeer opvallende combinatie. Naast de ingrediënten in
Honing-kaneel wortels
Ben je op zoek naar een lekker bijgerecht waarin je een simpele groente als winterpeen een glansrijke hoofdrol wilt laten spelen? This is it! Glimmende
Pasta met pompoen-kaneel saus en pecannoten
Ga eens voor iets anders dan standaard tomatensaus! Deze pompoen-kaneel saus is herfstig en romig. Boordevol groenten, maar wel echt een comfortfood gerecht. De pecannoten
Verwarmende bonensoep
Dit recept is geïnspireerd op een recept dat Claudia doorstuurde met de opmerking ‘dit is my kind of comfortfood!’. En ze heeft gelijk. Het is
Kikkererwtenstoof met citroen en kurkuma
Dit is één van mijn favoriete gerechten om aan vrienden te serveren. De geur en smaken nemen je mee naar een mediterrane zomeravond en het
