Jeera Rice – Gebakken rijst met komijn, cashews en rozijnen
Jeera Rice – Gebakken rijst met komijn, cashews en rozijnen Meer lezen »
Waarschijnlijk ben je wel bekend met de mango lassi uit het Indiase restaurant. Lekker, maar ook bomvol suiker en vaak al een hele maaltijd op zich. Een lassi kan echter met allerlei soorten ingrediënten gemaakt worden. In India doen ze er vaak specerijen doorheen, zoals kardemom of gember. Bovendien hoeft een lassi helemaal niet per
Hartige lassi met komijn Meer lezen »
Een ideaal recept om een heerlijk voedzaam ontbijt voor te bereiden, zodat je hier op een drukke dag van kunt genieten. De havermout, kikkererwten, banaan en blauwe bessen maken deze muffin heerlijk voedzaam. Uiteraard doen we er een lekkere lepel kaneel doorheen voor de smaak. Deze muffins zijn (als je plantaardige boter gebruikt) helemaal vegan.
Vegan ontbijtmuffins met havermout en kaneel Meer lezen »
Zwarte komijn is een zeldzamere variant van komijnzaad. Vaak worden zwarte komijn en nigella zaad door elkaar gehaald, maar dat zijn dus twee verschillende specerijen. Zwarte komijn groeit alleen in Afghanistan, Pakistan en Tadzjikistan. Geen makkelijke landen om mee te handelen kan je je voorstellen. Dat we op het spoor kwamen van zwarte komijn uit Afghanistan
Met een zelfgemaakte Ras el Hanout, zet je binnen een handomdraai een heerlijke vegan stoof op tafel op basis van kikkererwten en pompoen. Een super voedzame maaltijd die super geschikt is om doordeweeks snel op tafel te zetten.
Pompoenstoof met Ras el Hanout Meer lezen »
Deze cake is lekker smeuïg en een beetje ‘funky’ door de combinatie van kardemom en sinaasappel. Een perfecte cake voor een zonnige dag.
Sinaasappel-kardemom cake Meer lezen »
Heb je weleens vanille extract gekocht in de supermarkt? Grote kans dat het vrij chemisch of synthetisch smaakte, want vaak komen er aan dit soort extracten helemaal geen echte vanillepeulen te pas. Het is een aroma, gefabriceerd in de fabriek. Gelukkig is het super makkelijk om zelf vanille extract te maken. Het is ook nog
Zelf vanille extract maken Meer lezen »
Deze vegan vanillecake is heerlijk klef en smeuïg. Droge cake moeten we niet hebben, maar blijkbaar heb je dus helemaal geen eieren en boter nodig om dat smeuïge effect te bereiken. Dankzij de verse vanille en het door het toevoegen van je zelfgemaakte vanillesuiker, krijgt de cake een heerlijk aroma.
Vegan vanillecake Meer lezen »
Leer de kunst van het cocktails mixen en maak complexe en verrassende smaakcombinaties door specerijen in je cocktails te verwerken. Hier vind je alle informatie en tickets.