Vegan appel-spice cake
Een lekkere kleffe cake. Comfortabel en verwarmend door alle specerijen. Het oorspronkelijke recept bevatte vier eieren, maar dat is helemaal niet nodig! Deze vegan variant doet niet onder voor een versie met ei. Varieer gerust met de vulling. Voeg noten toe of gebruik peer in plaats van appel. Als topping nam ik plantaardige yoghurt waar
Vegan appel-spice cake Meer lezen »
Noten-en żaden granola met verwarmende specerijen
Als je eenmaal ontdekt hoe makkelijk en lekker het is om zelf granola te maken, wil je nooit meer anders. En wat is een betere manier om je dag te beginnen dan met een bakje granola met extra veel specerijen? De kurkuma, gember en kaneel in deze granola zorgen voor een verwarmende smaak, perfect voor
Noten-en żaden granola met verwarmende specerijen Meer lezen »
Zalmspiesjes met een frisse citroen-gember dipsaus
Deze zalmspiesjes zijn super lekker en zien er feestelijk uit. De dipsaus met gember, citroen en honing is verrassend en toegankelijk. Serveer ze bij de borrel of als onderdeel van een maaltijd, bijvoorbeeld met een lekkere salade en rijst.
Zalmspiesjes met een frisse citroen-gember dipsaus Meer lezen »
Pastinaaksoep met venkelzaad-croutons en champignons
Een heerlijke romige soep die je een extra dimensie geeft door de toevoeging van knapperige croutons (met crispy venkelzaad!) en smaakvolle champignons. Feestelijk als voorgerecht, maar dit eet ook gewoon lekker weg als grote kom comfortfood. Serveer er dan wat vers brood bij (met misschien een beetje extra olie met crispy venkelzaad om in te
Pastinaaksoep met venkelzaad-croutons en champignons Meer lezen »
Gevulde prei rolletjes met oesterzwam en walnoten op een crème van knolselderij
Je zou niet denken dat het zo makkelijk gaat, maar als je prei roostert in de oven kan je de binnenkant er zo uitdrukken. Je houdt dan een mooie cilinder over en die kan je vullen. Cannelloni van prei dus! Heerlijk met een vulling van oesterzwammen en walnoten. De specerijen geven er natuurlijk een bijzondere
Gevulde prei rolletjes met oesterzwam en walnoten op een crème van knolselderij Meer lezen »
Maak je eigen specerijen-olie of -siroop (ook leuk om cadeau te geven!)
De meeste mensen kennen chili-olie, of olie met kruiden (zoals basilicum-olie) wel. Maar wist je dat je met specerijen ook super lekkere olie kunt maken? En met hetzelfde gemaak maak je specerijensiroop. Game-changers die ervoor zorgen dat je heel makkelijk meer smaak toevoegt aan jouw gerechten. Vul je het in een mooie fles, leuk kaartje
Maak je eigen specerijen-olie of -siroop (ook leuk om cadeau te geven!) Meer lezen »
Zo creëer je jouw eigen signature specerijenmix
Dit zou zo maar je nieuwe hobby kunnen worden: het maken van je eigen specerijenmixen. Zodra je erachter komt dat het goedkoper, gezonder (kant-en-klare mixen uit de supermarkt bevatten vaak zout, suiker en smaakstoffen) en lekkerder is wil je eigenlijk niet meer anders. Natuurlijk is het leuk om bekende specerijenmixen na te maken en aan
Zo creëer je jouw eigen signature specerijenmix Meer lezen »