fbpx

Gemarineerde garnalen in peper-anijs bouillon

Dit recept is heel makkelijk, maar vereist iets meer planning. Maak de bouillon een dag van tevoren. Als je ook de wortel worstjes wilt maken, verdubbel dan de hoeveelheid. Deze bouillon kan je ook voor dit recept gebruiken.

Gemarineerde garnalen in peper-anijs bouillon

Recipe by Iona MulderCourse: BijgerechtDifficulty: Makkelijk
Hoeveelheid

8

sprieten
Voorbereiding

10

hours 
Cooking time

2

minutes

Ingrediënten

  • 0,5L water

  • 0,25L witte wijn

  • 1,5 tl zwarte peper

  • 1 steranijs

  • 1 kaneelstokje (optioneel)

  • 2 uien, in grove stukken

  • 24 garnalen middelgrote gepelde garnalen (kan bevroren)

  • Lange satéprikkers

Bereiding

  • Meng alle ingrediënten in een pan en laat het minimaal een half uur zachtjes koken.
  • Laat het mengsel dan afkoelen en giet het in een bak die kan worden afgesloten. Doe de garnalen erbij en laat het mengsel minimaal acht uur, maar het liefst een nachtje, staan. Rijg de garnalen per vier op een satéprikker vlak voordat ze op de barbecue gaan. Zorg dan de barbecue goed warm is en geen vlammen meer heeft. Rooster de garnalen tot ze zachtroze worden met hier en daar een bruin randje.
  • Heerlijk in combinatie met de zhug dip.

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Winkelwagen

Workshop: Spice up your cocktails!

Doe mee met onze unieke cocktailworkshop in Amsterdam

Leer de kunst van het cocktails mixen en maak complexe en verrassende smaakcombinaties door specerijen in je cocktails te verwerken. Hier vind je alle informatie en tickets. 

Geef een melding als het weer online staat We zullen het je laten weten zodra het weer online staat.