Claudia’s lekker-op-alles-mix

Deze mix bevindt zich tussen Za’atar, Everything but the bagel en Furikake en is door Claudia speciaal samengesteld op basis van de specerijen van The Good Spice. Wil je iets meer ziltigheid toevoegen? Dan kan je ook zeewier gebruiken in plaats van tijm.

Bij deze mix willen we je vooral uitnodigen om zelf te experimenteren. Begin met dit basisrecept en maak er vervolgens je eigen variant van. Meer pit? Voeg wat meer chili toe. Mag het wat frisser? Ga dan voor meer sumak.

Claudia’s lekker-op-alles-mix

Recipe by Claudia BrownCourse: Spice mixDifficulty: Easy

Hoeveelheid

1

potje

Bereidingstijd

5

minutes

Heerlijk voor in dips, over salades of gewoon om die saaie boterham mee op te pimpen.

Ingrediënten

• 1 tl sesamzaadjes

• 1 tl Sicily Spring Thyme

• 1 tl Hindu Cush Black Cumin

• 1 tl Hatay Chili

• 1 tl Foraged Sumac

• 1 tl knoflookpoeder

• 1 tl maanzaad

• 1/2 tl zout

Bereiding

• Rooster de sesamzaadjes met de komijnzaadjes.
• Mix alle ingrediënten door elkaar.
• Bewaar in een goed afgesloten potje.