Zo bereid je onze sticky chai
Course: DrankjeDifficulty: Easy1
servings5
minutes5
minutesDe sticky chai is heerlijk verwarmend en kan best wel pittig zijn. De pit kan je echter enigszins zelf bepalen, door te kiezen hoe lang je de chai laat trekken. Experimenteer hier een beetje mee, om de voor jou ideale smaak te krijgen. Als je voor meerdere personen Chai maakt hoef je trouwens niet per se de hoeveelheid chai te verdubbelen. Neem per persoon een half lepeltje extra en laat het gewoon iets langer trekken.
Ingrediënten
10 gram (1 el) sticky chai
30 ml water
200 ml melk naar keuze (wij adviseren haver- of amandelmelk)
- verder nodig
Een zeefje
Of een thee-ei
Bereiding
- Er zijn eigenlijk twee manieren om de chai te bereiden. De eerste is dat je alle ingrediënten samen in een pannetje doet en dit tegen de kook aan brengt. Vervolgens zeef je dit in je kopje. Hoe langer je de chai laat trekken, des te intenser (en pittiger) hij wordt.
- Als je fan bent van eens schuimlaag op je chai, kan je er ook voor kiezen om eerst thee te zetten van de sticky chai. Dit doe je in je thee-ei of in een kannetje zodat je het later door een zeefje kan gieten. Laat het een paar minuten trekken (ook hier geldt weer: hoe langer je het laat trekken, des te intenser de smaken). Zeef de thee, of haal je thee-ei uit het kopje. En giet er vervolgens opgeschuimde melk op.
- Het is lekker om het af te toppen met wat Ceylon kaneel. Dit kan gewoon kaneelpoeder zijn, of rasp wat van een Ceylon kaneelstokje over je kopje.
Een chai met kick! Met deze chai kom je de herfst wel door. Boordevol kurkuma, gember, zwarte peper & kaneel!
Waarom hebben de specerijen van The Good Spice zoveel meer smaak dan specerijen uit de supermarkt?
Er gaat een hoop mis in de specerijenhandel
Boeren krijgen slecht betaald waardoor ze gefocust zijn op oogst optimalisatie, in plaats van op smaak. Er worden veel chemicaliën gebruikt en de specerijen zijn soms wel jarenlang onderweg voordat ze in de schappen liggen. Dat kan anders!
- De smaak van specerijen staat centraal
- Vrij van chemicaliën en pesticiden
- Geen vulmiddelen of onnodige toevoegingen
- Single origin, we weten zelfs wie ze heeft verbouwd
- Wij kennen al onze boeren persoonlijk
- We betalen altijd een eerlijke prijs, boven de marktprijs
- Handelen op basis van transparantie en vertrouwen
Recepten, spice facts & het lekkerste nieuws als eerste!
Ontvang lekkere recepten met specerijen in je inbox, leer over specerijen en de specerijenhandel en blijf op de hoogte van alles wat we organiseren en opzetten.
Email:
info@thegoodspice.org