In dit ebook worden de specerijen uit Ceylon (Sri Lanka) op een voetstuk gezet. Alle recepten zijn gebaseerd op onze Wild Ceylon kaneel, Island Black pepper en Forest Garden Nutmeg.

Deze specerijen komen namelijk allemaal uit de agri-forest van Ekoland. De recepten zijn niet door ons gemaakt, maar door Shehana van Curry ‘O Clock. Zij komt uit Sri Lanka en is in 2013 naar Nederland verhuisd. De liefde voor de Sri Lankaanse keuken zit echter diep en dat is waarom ze nu Sri Lankaanse recepten ontwikkelt en kookworkshops geeft.

Alle foto’s in het ebook heeft ze zelf gemaakt, toen ze op bezoek was bij Eko Land. Eigenaar Nihal heeft de tijd genomen om haar rond te leiden en al haar vragen te beantwoorden. Wij vinden het echt te gek om te zien hoe de creatieve culinaire input van Shehana samenkomt met de oorsprong en de verhalen van Eko Land. Ook als je niet naar Sri Lanka op vakantie gaat (dit jaar), kan je met deze recepten het Sri Lankaanse gevoel toch een beetje in huis halen.