Soepen & Salades
Soepen en salades zijn gezond, vaak goedkoop en makkelijk te maken. Met een snuf specerijen breng je de maaltijden naar een heel nieuw niveau. Salades en soepen voor levensgenieters!
Watermeloen salade met verse kruiden en Sichuan peper
Watermeloen is een dankbare drager voor hartige en zoute smaken en frisse verse kruiden. Denk maar eens aan de geliefde combinatie van watermeloen, feta en
Smashed komkommer salade met Sichuan peper
Je hebt de smashed komkommer salade vast weleens voorbij zien komen. Makkelijk, fris en met een verrassende twist door de combinatie aan smaken van zoet,
Pastinaaksoep met venkelzaad-croutons en champignons
Een heerlijke romige soep die je een extra dimensie geeft door de toevoeging van knapperige croutons (met crispy venkelzaad!) en smaakvolle champignons. Feestelijk als voorgerecht,
Frisse courgette-doperwt salade met witte bonen puree en dukkah
Een salade van rauwe courgette is wellicht niet het eerste waar je aan denkt, maar het is super lekker fris en heeft een stevige bite.
Vullende maaltijdsalade met kurkuma-dressing
Inpakken en op naar het park! Deze salade is super geschikt om mee te nemen en om lekker met je blote voeten in het gras
Vegetarische Vietnamese Pho soep
Traditioneel wordt de bouillon voor Pho getrokken uit runderbotten. Daar zit namelijk een heleboel smaak in. Maar een groot deel van de smaken uit Pho
Witlofsalade met peer, blauwe kaas en zwarte peper
Het bittere salade van witlof laat zich altijd goed combineren met fruit. Een salade van witlof met peer en sinaasappel is een heerlijke combinatie, maar
Sperziebonen-venkel salade met kardemomdressing
Joehoe, laat die lente maar komen! Deze salade is heerlijk met een gekoeld glas witte wijn, buiten op het terras. Of als bijgerecht bij de
Romige wortelsoep met gember en kurkuma
Simpel, voedzaam, smaakvol en heel goedkoop. Deze wortelsoep zet je in een mum van tijd op tafel en is eigenlijk altijd lekker. Een zak wortelen
Het favoriete recept van paprikaboer Szabó Péter: Halászlé (Hongaarse vissoep)
Het leek ons wel leuk om de boeren waar we mee werken eens te vragen wat nu eigenlijk hun favoriete gerechten zijn om mee te
Verwarmende bonensoep
Dit recept is geïnspireerd op een recept dat Claudia doorstuurde met de opmerking ‘dit is my kind of comfortfood!’. En ze heeft gelijk. Het is
Kleurrijke wortelsalade met gember-sesamdressing
Door de sesamolie zowel in de zomer als in de winter een kleurrijke bijzondere toevoeging aan elke maaltijd.