Eigenlijk geldt dit voor alle ingrediënten die je gebruikt om mee te koken: ga voor kwaliteit. Om lekkere gerechten te koken heb je niet veel nodig, behalve goede ingrediënten. (Oké en wellicht enige kook-skills en wat geduld hier en daar). Voor specerijen geldt hetzelfde. Sterker nog: goede specerijen kunnen jouw gerecht naar een heel ander smaak-niveau tillen. En […]
Waar moet je op letten als je specerijen koopt? Meer lezen »
Het belangrijkste verschil tussen duurzame specerijen en conventionele specerijen is dat duurzame specerijen worden geteeld en geoogst in een milieuvriendelijke omgeving. Dit betekent dat er geen schadelijke pesticiden of kunstmest worden gebruikt en dat de lokale wilde dieren worden beschermd tijdens het oogsten. Conventionele specerijen daarentegen, worden geteeld met behulp van chemische middelen die schadelijk
Wat is het verschil tussen duurzame specerijen en conventionele specerijen? Meer lezen »
Waarschijnlijk weet je het ondertussen wel, maar we willen het toch nog een keer benadrukken. T.h.t. staat voor ten MINSTE houdbaar tot. Producenten zijn wettelijk verplicht om een datum op een product te zetten, maar dat betekent niet per se dat een product vanaf dat moment niet goed meer is. Het grootste probleem bij producten
Specerijen bewaren: zo doe je dat! Meer lezen »
Leer de kunst van het cocktails mixen en maak complexe en verrassende smaakcombinaties door specerijen in je cocktails te verwerken. Hier vind je alle informatie en tickets.
