The Good Spice x Spice First
Open workshops: New Year Edition
Weg met kant-en-klare kruidenmixen, want na deze spice-workshop maak je voortaan je eigen blends! Van geurige chai masala, knisperende Egyptische dukkah tot het beste mengsel voor bij de barbecue. Je leert smaakprofielen begrijpen, duikt dieper in de theorie achter aroma’s en snapt waarom bepaalde combinaties zo goed werken.
Tijdens deze nieuwjaars workshop richten we ons met name op specerijenmengsels waarmee je seizoensgroenten een flinke smaak oppepper geeft. Zo start je het nieuwe jaar goed. Met meer groenten en meer smaak.
Eerstvolgende workshops:
Dit gaan we doen:
Ontvangst met koffie/thee en een (ontbijt)snack
Start je zondag met een specerij-rijke snack en een kop koffie of (kruiden)thee. Een rustige start van de zondag, voordat je aan de slag gaan en een heleboel informatie tot je mag gaan nemen 🙂
Theorie over specerijen, hun aroma’s & smaakprofielen
Om te kunnen mixen wil je begrijpen hoe specerijen in elkaar zitten. Aan de hand van het smaakwiel ontleden we aroma’s en profielen. Ook vertellen we over de herkomst van goede specerijen en de invloed die dat heeft op de smaak.
Mix je eigen spice blend
Let the fun begin! Je gaat nu aan de slag met het mixen van jouw persoonlijke specerijenmix, die je uiteraard mee naar huis neemt.
Samenwerking
Deze workshops organiseren we samen met Sophie Fleur van Spice First. Sophie Fleur is de grootste spice nerd die we kennen en heeft misschien nog wel meer specerijenkennis in huis dan wij! Ze organiseert regelmatig pop-up dinners, workshops en anders specerij-gerelateerde activiteiten en gebruikt hierbij de specerijen van The Good Spice. Voor ons dus een logische samenwerking om ook samen workshops te organiseren!
We trappen af met deze workshops met open inschrijving, maar het is ook mogelijk om een workshop te boeken als bijvoorbeeld bedrijfsuitje, vrijgezellenfeest of familie-aangelegenheid.
