Specerijen workshops
Duik samen met ons in de smakelijke wereld van onze specerijen!
Onze workshops zijn er voor culinaire enthousiastelingen en keukenpro’s. Het maakt niet uit of je een beginner bent in de keuken, of meer ervaren. Als je interesse hebt om meer te leren over smaken en koken met specerijen dan zit je hier goed. Je leert meer over hoe specerijen nou echt werken en wat je ermee kan. De stoffige potjes uit de keukenlade kunnen de deur uit, hierna is jouw keuken klaar voor een smaakrevolutie. Je geeft groenten met gemak een smaakvolle boost en weet hoe je intuïtief met specerijen aan de slag gaat. Leuk om te doen als vriendengroep, met collega’s of met mede-professionals. Desgewenst kunnen we workshops aanpassen aan jullie wensen en/of de mogelijkheden van de locatie. Neem gerust contact op om de mogelijkheden te bespreken.
Spicemix Masterclass
Weg met kant-en-klare kruidenmixen, want na deze spice-workshop maak je voortaan je eigen blends! Van geurige chai masala, knisperende Egyptische dukaat tot het beste mengsel voor stoof. Je leert smaakprofielen begrijpen, duikt dieper in de theorie achter aroma’s en snapt waarom bepaalde combinaties zo goed werken.
Fundamentals of Spice - Kookdemonstratie met hapjes
Ontrafel het geheim van specerijen tijdens deze kookdemo waar je intuïtief leert koken. Na een spicy introductie leer je alles over de belangrijkste vier spice-technieken, zodat je niet meer afhankelijk bent van recepten. Na deze workshop kun je vol zelfvertrouwen freestylen met specerijen! Denk aan geurige curry’s, saffraan-pastasauzen en krokante aubergine-schnitzels met komijnzaad. Na de theorie volgt een kookdemonstratie en proeven we samen van de hapjes.
Spicy kookworkshop
Voor iedereen die beter wil leren koken met de specerijen in zijn kruidenrek. We maken kennis met elkaar en de belangrijkste specerijen. Je leert de basistechnieken: roosteren, fruiten, koken en chaunk. Aansluitend koken we samen een spicy diner waarin alle technieken en smaakcombinaties worden toegepast.
Spice mix masterclasses
-
2 uur
-
6-20 personen
-
Drankje
-
(Zoete) snack
-
Spice quiz
-
Smaakwiel
-
Blend voor thuis
Fundamentals of Spice
-
2,5 - 3 uur
-
6-20 personen
-
Drankje
-
Dips / hapjes
-
Info sheet
-
Smaakwiel
-
Kookdemo
Spicy (vega) Kookworkshop
-
4 uur
-
6-12 personen
-
Compleet diner
-
Incl. Drankjes
-
Theorie
-
Technieken
-
Recepten
FAQ
Waar worden de workshops gehouden?
Dat is afhankelijk van jullie wensen. Ter beschikking staat de studio van Spice First, maar het kan ook op een locatie naar keuze. We denken graag mee over een geschikte locatie.
Door wie worden de workshops gegeven?
De workshops organiseren we in samenwerking met Spice First. Afhankelijk van de beschikbaarheid wordt de workshop gegeven door iemand van het team van The Good Spice of door Sophie Fleur van Spice First
Kan de workshop ook vegan?
We koken sowieso vegetarisch. Liever vegan? Dat kan, maar dan wel voor de hele groep.
Kunnen jullie rekening houden met allergieën?
Als we van tevoren weten waar we rekening mee dienen te houden dan kan dat. Maar we kunnen niet 100% garanderen dat ingrediënten bijvoorbeeld niet in aanraking zijn geweest met bijv. gluten of noten.
Op de hoogte blijven?
Af en toe organiseren we ook open workshop waar je jezelf voor kunt inschrijven. Wil je hiervan op de hoogte blijven? Schrijf je dan in voor onze mailing en je hoort het als eerste!