Charis Heising

Kumpir van zoete aardappel met pul biber en sumak

Zo maak je van zoete aardappels een feestje! De Hatay chili zorgt voor een pittige kick, die niet te pittig is, maar juist enigszins fruitig. De sumak zorgt voor frisheid, de gerookte paprika voor een lichte rokerigheid en de komijn voor een aardse complexiteit. Verwarmend, zoet, aards, fris en zuur. Wat ons betreft een winnaar!

Kumpir van zoete aardappel met pul biber en sumak Meer lezen »

Waarom heeft de smaak ‘bitter’ eigenlijk zo’n slechte reputatie?

Tijdens een gesprek op kantoor kwamen we op het thema ‘bitter’. Één van de vijf basissmaken, maar over het algemeen de smaak met de slechtste reputatie. Evolutionair gezien is dat niet zo gek, omdat bitterstoffen in de natuur vaak wijzen op giftige stoffen. Maar hier komt de verrassing: veel van de meest gezonde voedingsstoffen hebben

Waarom heeft de smaak ‘bitter’ eigenlijk zo’n slechte reputatie? Meer lezen »

za'atar

Maak je eigen za’atar

Zurig, een beetje crunchy, extra diepgang. Met za’atar maak je van simpele dips of geroosterde groentes binnen no-time iets interessants. Zoals bij eigenlijk alle specerijenmixen het geval is, bestaan er veel verschillende za’atar recepten. Wij testen het uit met onze Sicilian Spring Thyme en dat is een blijvertje. De tijm voegt nog wat pit toe,

Maak je eigen za’atar Meer lezen »

Watermeloen salade met verse kruiden en Sichuan peper

Watermeloen is een dankbare drager voor hartige en zoute smaken en frisse verse kruiden. Denk maar eens aan de geliefde combinatie van watermeloen, feta en munt. De tinteling van de Sichuan en de scherpte van de chili geven daar nog net even een ander mooi contrast aan. Dit wordt misschien wel de nieuwe lievelingsvariant van

Watermeloen salade met verse kruiden en Sichuan peper Meer lezen »

Let op: van 22 augustus t/m 2 september versturen wij geen pakketten

Onze Sociale Werkplaats is dan gesloten vanwege vakantie

Onze toppers van de Sociale Werkplaats Siza gaan er een weekje tussenuit. Dat betekent dat er vanaf 22-08 geen pakketjes worden verstuurd. Je kunt wel een bestelling plaatsen, deze zal dan op 02-09 worden verzonden. 

Geef een melding als het weer online staat We zullen het je laten weten zodra het weer online staat.
Winkelwagen0
Er zijn geen producten in je winkelmand!
Verder winkelen
0