fbpx

Achtergrond

Kruidnagel

Kruidnagel: wat is het precies, hoe groeit het en wat kan je ermee?

Laat een reactie achter / Achtergrond, Blog, Kruidnagel /

De nieuwste aanwinst in ons assortiment is heerlijke zoete kruidnagel uit Zanzibar. Wij hebben hiervoor een samenwerking opgezet met 1001 Organic, een organisatie die samenwerkt met kleinschalige boeren in Tanzania. Ze zorgen ervoor dat de boeren getraind worden om duurzamer te verbouwen, dat ze een betere prijs krijgen voor de specerijen en dat ze verzekerd […]

Kruidnagel: wat is het precies, hoe groeit het en wat kan je ermee? Meer lezen »

Kaneel schrapper

Wat is het verschil tussen Cassia Kaneel en Ceylon kaneel?

Laat een reactie achter / Achtergrond, Blog, Kaneel /

We krijgen regelmatig verbaasde blikken te zien als we vertellen dat er verschillende soorten kaneel bestaan. De smaakwereld van specerijen is veel complexer dan veel mensen denken. Vaak wordt een specerij (bijvoorbeeld ‘kaneel’) aangeduid als een opzichzelfstaande smaak. Maar dat klopt niet. Elk specerij heeft een eigen smaakprofiel. Dat komt doordat elke plant aroma’s (ook

Wat is het verschil tussen Cassia Kaneel en Ceylon kaneel? Meer lezen »

Specerijenreis naar Hongarije

Op bezoek bij de paprika’s van boer Peter Szabo – Een verslag over de specerijenreis naar Hongarije

Laat een reactie achter / Achtergrond, Blog /

Zoals je wellicht weet, hechten wij veel waarde aan een persoonlijke relatie met onze boerenpartners.  Daarom stond (drie jaar na de eerste reis die Iona naar Hongarije maakte) dit keer Claudia tussen de paprika’s van boer Peter Szabo. Ze ging op pad met vragen als ‘hoe heeft het klimaat de oogst beïnvloed?’ Welke uitdagingen heeft

Op bezoek bij de paprika’s van boer Peter Szabo – Een verslag over de specerijenreis naar Hongarije Meer lezen »

Zwarte komijn

Zo halen wij zwarte komijn uit Afghanistan en wat is eigenlijk het verschil tussen komijn en zwarte komijn?

Laat een reactie achter / Achtergrond, Blog /

Zwarte komijn is een zeldzamere variant van komijnzaad. Vaak worden zwarte komijn en nigella zaad door elkaar gehaald, maar dat zijn dus twee verschillende specerijen. Zwarte komijn groeit alleen in Afghanistan, Pakistan en Tadzjikistan. Geen makkelijke landen om mee te handelen kan je je voorstellen. Dat we op het spoor kwamen van zwarte komijn uit Afghanistan

Zo halen wij zwarte komijn uit Afghanistan en wat is eigenlijk het verschil tussen komijn en zwarte komijn? Meer lezen »

The Good Spice ontvangt financiële steun van Stichting DOEN voor het verduurzamen van de specerijenhandel

Laat een reactie achter / Achtergrond, Nieuws /

Leiden, 20 februari 2024 – Specerijenmerk The Good Spice, voorloper in de voedingssector op het gebied van sociale duurzaamheid, kondigt met trots aan dat het een financiële bijdrage krijgt van Stichting DOEN. Deze steun stelt The Good Spice in staat om haar missie van het importeren en verkopen van duurzaam verbouwde en eerlijk verhandelde specerijen

The Good Spice ontvangt financiële steun van Stichting DOEN voor het verduurzamen van de specerijenhandel Meer lezen »

Paprika

Waarom zijn de specerijen van The Good Spice niet gecertificeerd biologisch?

2 reacties / Achtergrond, Blog /

Ja, onze boeren werken in harmonie met de natuur. Ze willen de grond gezond houden en hun gewassen puur. Ze werken bijvoorbeeld regeneratief of volgens traditionele productiemethoden en gebruiken geen chemicaliën en pesticiden. Toch zijn de specerijen van the Good Spice niet gecertificeerd biologisch. Omdat we hier vaak vragen over krijgen, leggen we je graag

Waarom zijn de specerijen van The Good Spice niet gecertificeerd biologisch? Meer lezen »

Waarom iedereen profiteert van regeneratief verbouwde specerijen

Laat een reactie achter / Achtergrond, Blog /

Smaakvolle en gezonde opbrengsten van het land zijn helaas geen gegeven in ons huidige economische systeem. De opbrengsten moeten hoog genoeg zijn en er moet geld verdiend worden. Deze reguliere landbouw, waarbij uitgegaan wordt van massaproductie, heeft een negatieve impact op mens en natuur. Smaak of het produceren van een voedzaam product heeft meestal niet

Waarom iedereen profiteert van regeneratief verbouwde specerijen Meer lezen »

Op bezoek bij Black Gold Trang Pepper

Laat een reactie achter / Achtergrond, Blog /

Via This Side Up, de ‘good middleman’ van de koffie-industrie, kwam we in contact met Sai van Black Gold Trang Pepper. Een peperfarm in het Zuiden van Thailand. Thailand staat vooral bekend om het gebruiken van verse specerijen als galangal, gember, limoenblad en citroengras. Zelfs peper gebruiken ze regelmatig in de verse variant, waarbij de

Op bezoek bij Black Gold Trang Pepper Meer lezen »

Zwarte peper: ooit een elite-product, nu niet meer weg te denken uit de keuken

3 reacties / Achtergrond, Blog /

Zwarte peper. Naast zout de meestgebruikte smaakmaker ter wereld. Op elke restauranttafel en in elk huishouden kom je wel een potje met peper tegen. Bijna elk recept eindigt met de zin ‘breng op smaak met peper en zout’. Maar dit was niet altijd het geval. Vroeger was peper alleen betaalbaar voor de elite. De stijgende

Zwarte peper: ooit een elite-product, nu niet meer weg te denken uit de keuken Meer lezen »

Verzending door Siza

Binnen 2-4 werkdagen verzonden

Delivered with care

Verzending door de Groene Rijders

Heb je nog vragen?

Stuur ons gerust een mailtje!

Workshop: Spice up your cocktails!

Doe mee met onze unieke cocktailworkshop in Amsterdam

Leer de kunst van het cocktails mixen en maak complexe en verrassende smaakcombinaties door specerijen in je cocktails te verwerken. Hier vind je alle informatie en tickets. 

Geef een melding als het weer online staat We zullen het je laten weten zodra het weer online staat.
0
Geen producten in je winkelwagen.