Hallo herfst! Deze appel kruimel taart heeft een lekker crunchy crumble en dat terwijl we plantaardige boter gebruikten. Een hele goede optie om een vegan taartje te kunnen serveren dus! Heb je veel gasten, dan kan je dit recept ook prima verdubbelen en de de taart op een bakplaat bakken. Je kunt hem dan iets […]
Vegan appel-kruimel taart met kardemom en kaneel Meer lezen »
Misschien ben je net in Portugal geweest en wil je nog even terug naar die herinnering. Of wellicht was je er juist graag naartoe gegaan. In elk geval kan je een zintuigelijke smaakreis maken met deze typische Portugese gebakjes. We kiezen voor bladerdeeg, om het makkelijk te houden, dat doet niks af aan de smaak
Pastéis de Nata met vanille en kardemom Meer lezen »
Chocolademousse vind ik een typisch toetje voor een date. Vooral als je lekker thuis besluit voor de ander te koken. Misschien komt het doordat mijn ouders vertelden dat het eerste gerecht dat mijn vader voor mijn moeder maakte chocolademousse was. Tevens ook bijna het enige gerecht, hij is verder niet zo’n keukenprins ;-). Maar de
Chocolademousse met kardemom, crumble & peer Meer lezen »
Deze cake is lekker smeuïg en een beetje ‘funky’ door de combinatie van kardemom en sinaasappel. Een perfecte cake voor een zonnige dag.
Sinaasappel-kardemom cake Meer lezen »
Blondies zijn een soort brownies, maar dan zonder donkere chocolade. Je kan witte chocolade toevoegen, maar dat hoeft niet. Ook zonder chocolade krijgt je blondie een chewy textuur. Blondies zijn vaak erg zoet, maar de combinatie van citroen en kardemom doorbreekt deze zoetheid perfect. Kardemom en citroen zijn sowieso erg fijn samen in combinatie, dus
Citroen-kardemom blondies Meer lezen »
Garam masala wordt veel gebruikt in de Indiase keuken. Het recept kent vele variaties, er bestaat geen ultieme variant. Wij maakten deze variant en gebruikten hem voor door een ‘vegan butterchicken’ recept. Zelf gemalen Garam Masala is super aromatisch. Met deze hoeveelheid heb je een potje vol en kan je dus een tijdje vooruit. Je
Zelf Garam Masala maken Meer lezen »
Panna cotta wordt vaak geserveerd met rood fruit, maar de combinatie van vanille, chai specerijen en appel leek me ook eens een leuke om te proberen. Lekker in combinatie met de zijdezachte textuur die panna cotta hebben kan. Ik wilde graag een vegan recept maken en zocht bij gebrek aan agar agar naar een andere
Vegan vanille pana cotta met appel en Chai siroop Meer lezen »
Sophie Fleur van Spice First is een echte spice nerd. Ze weet ongelofelijk veel over specerijen en schrijft hier ook over als journalist. Zo schreef ze hele artikelen over het onderwerp Chai en ging hiervoor op onderzoek in India. Ze bezocht onder andere onze partners van Graamya en weet dus precies hoe ‘onze’ kardemom daar
Chai Masala van Sophie Fleur van Spice First Meer lezen »
Deze Chai siroop kan je gebruiken als basis om een Chai latte mee te maken. Meng de siroop hiervoor eenvoudig met een melksoort naar keuze. Maar het is ook lekker om een scheutje door je koffie te doen, de siroop door je havermout te gieten of over pannenkoeken. Of maak er een limonade van. Lekker
Maak je eigen Chai Siroop Meer lezen »
Leer de kunst van het cocktails mixen en maak complexe en verrassende smaakcombinaties door specerijen in je cocktails te verwerken. Hier vind je alle informatie en tickets.
