Specerijen en rijst: je hebt niet veel nodig om een heerlijke basis voor een maaltijd te maken. In India weten ze hoe ze hun specerijen moeten gebruiken! Wij hebben dat tijdens onze specerijenreis mogen proeven en geven onze bevindingen graag aan je door. Maak er een volledige maaltijd van door er wat groenten aan toe […]
Kruidige Indiase Rijst Meer lezen »
Joehoe, laat die lente maar komen! Deze salade is heerlijk met een gekoeld glas witte wijn, buiten op het terras. Of als bijgerecht bij de barbecue. Of gewoon als lunch. Je snapt het: er is geen excuus om deze salade niet te maken.
Sperziebonen-venkel salade met kardemomdressing Meer lezen »
Cupcakes zijn het perfecte gebak om lekker uit te delen. Met de toevoeging van specerijen, zowel aan het beslag als aan de icing, maak je er binnen een handomdraai iets bijzonders van!
Gember-kaneel cupcakes met kardemom icing Meer lezen »
Met onze kardemom geef je heel gemakkelijk een bijzondere twist aan super simpele gerechten, zoals deze aardappel krieltjes! Aardappeltjes, zout, citroen en kardemom: veel meer is er niet nodig.
Kardemom-citroen aardappeltjes Meer lezen »
Recept uit het Ottolenghi kookboek ’Simpel”: sobanoedels met limoen, kardemom en avocado. Fusion in het kwadraat en een zeer opvallende combinatie. Naast de ingrediënten in de titel komen nog meer groene dingen langs: koriander, basilicum, groene peper (ik gebruikte de milde Turkse en dan meer) en pistachenoten. Een hartig zomers gerecht waar kardemom echt een
Sobanoedels met limoen, kardemom en avocado van Ottolenghi Meer lezen »
Shakshuka komt uit Noord-Afrika en het Midden-Oosten, maar staat steeds vaker bij hippe brunch-tentjes op de menukaart. Niet gek, want het is lekker en voedzaam om je dag te starten met groenten en eieren! De juiste specerijen zorgen en maken van dit gerecht een smaakbommetje. Het is niet per se gebruikelijk om kardemom toe te
Shakshuka met kardemom Meer lezen »
Masala boontjes zijn een smaakvolle en pittige Indiase lekkernij, waarbij knapperige groene bonen worden gekookt in een heerlijke mix van specerijen en kruiden. Dit gerecht is een ware verwennerij voor de zintuigen!
Leer de kunst van het cocktails mixen en maak complexe en verrassende smaakcombinaties door specerijen in je cocktails te verwerken. Hier vind je alle informatie en tickets.
