Watermeloen is een dankbare drager voor hartige en zoute smaken en frisse verse kruiden. Denk maar eens aan de geliefde combinatie van watermeloen, feta en munt. De tinteling van de Sichuan en de scherpte van de chili geven daar nog net even een ander mooi contrast aan. Dit wordt misschien wel de nieuwe lievelingsvariant van […]
Watermeloen salade met verse kruiden en Sichuan peper Meer lezen »
Je hebt de smashed komkommer salade vast weleens voorbij zien komen. Makkelijk, fris en met een verrassende twist door de combinatie aan smaken van zoet, zout en zuur. Door er Sichuan aan toe te voegen geef je er nog een extra smaakdimensie aan. Citrus, maar ook dat kenmerkende tintelende gevoel dat Sichuan zo bijzonder maakt.
Smashed komkommer salade met Sichuan peper Meer lezen »
Een salade van rauwe courgette is wellicht niet het eerste waar je aan denkt, maar het is super lekker fris en heeft een stevige bite. Top in combinatie met het romige van de puree van witte bonen en crunchiness van de dukkah. Varieer naar hartelust met de ingrediënten. Voeg er bijvoorbeeld wat rauwe spinazie aan
Frisse courgette-doperwt salade met witte bonen puree en dukkah Meer lezen »
Inpakken en op naar het park! Deze salade is super geschikt om mee te nemen en om lekker met je blote voeten in het gras van te genieten. Pas wel een beetje op met de dressing, kurkuma geeft lelijke vlekken. Of zet de salade op tafel tijdens een barbecue of diner in de tuin.
Vullende maaltijdsalade met kurkuma-dressing Meer lezen »
Het bittere salade van witlof laat zich altijd goed combineren met fruit. Een salade van witlof met peer en sinaasappel is een heerlijke combinatie, maar het wordt nog net wat lekkerder als je de peer eerst laat karameliseren! De blauwe kaas en een flinke snuf versgemalen zwarte peper geven deze salade een interessante kick.
Witlofsalade met peer, blauwe kaas en zwarte peper Meer lezen »
Joehoe, laat die lente maar komen! Deze salade is heerlijk met een gekoeld glas witte wijn, buiten op het terras. Of als bijgerecht bij de barbecue. Of gewoon als lunch. Je snapt het: er is geen excuus om deze salade niet te maken.
Sperziebonen-venkel salade met kardemomdressing Meer lezen »
Door de sesamolie zowel in de zomer als in de winter een kleurrijke bijzondere toevoeging aan elke maaltijd.
Kleurrijke wortelsalade met gember-sesamdressing Meer lezen »
Leer de kunst van het cocktails mixen en maak complexe en verrassende smaakcombinaties door specerijen in je cocktails te verwerken. Hier vind je alle informatie en tickets.
