Je zou niet denken dat het zo makkelijk gaat, maar als je prei roostert in de oven kan je de binnenkant er zo uitdrukken. Je houdt dan een mooie cilinder over en die kan je vullen. Cannelloni van prei dus! Heerlijk met een vulling van oesterzwammen en walnoten. De specerijen geven er natuurlijk een bijzondere […]
Gevulde prei rolletjes met oesterzwam en walnoten op een crème van knolselderij Meer lezen »
Haverkoeken, maar dan met een hele interessante kleur én smaak! Bijna alsof je een kruidige kop chai of kurkuma latte eet. Feel good koeken voor de gure herfst!
Kurkuma Spiced haverkoeken Meer lezen »
Waar denk je aan als je aan de Thaise keuken denkt? Pad Thai, rode curry, fried rice en natuurlijk.. loempia’s! Je maakt ze heel makkelijk zelf en uit de Airfryer komen ze heerlijk krokant tevoorschijn, al na slechts een paar minuutjes bakken. In plaats van de gebruikelijke dipsaus serveren we er een pruimensaus bij met
Thaise loempia’s uit de airfryer met dipsaus van pruimen en Trang Sunset Peper Meer lezen »
Als je jouw G&T wilt serveren met een beetje pit, dan is het heel leuk om een ‘rim’ van zwarte peper te maken op het glas. Iedere slok kan je zelf kiezen of je wat van die pittigheid in je drankje wilt opnemen. De fruitigheid van de Sunset Trang Pepper is ontzettend lekker in combinatie
Sunset Trang Pepper Gin & Tonic Meer lezen »
In Sri Lanka houden ze wel van een lekker sateetje met een verrassende dipsaus. Vaak is deze saté op basis van kip, maar je maakt er net zo makkelijk een heerlijke vegetarische variant van op basis van oesterzwammen. We vroegen recept-ontwikkelaar Michiel (die een tijd op Sri Lanka woonde en daar restaurants hielp met het
Saté van oesterzwammen met een Island Black Pepper dipsaus Meer lezen »
Move over kant-en-klaar vegan gehakt, deze variant is veel leuker en lekkerder! Met een combinatie van ingrediënten maak je zelf heel eenvoudig je eigen gehakt-alternatief. Natuurlijk zorgen onze specerijen voor de nodige smaakboost.
Spaghetti met walnoten-gehakt Meer lezen »
Garam masala wordt veel gebruikt in de Indiase keuken. Het recept kent vele variaties, er bestaat geen ultieme variant. Wij maakten deze variant en gebruikten hem voor door een ‘vegan butterchicken’ recept. Zelf gemalen Garam Masala is super aromatisch. Met deze hoeveelheid heb je een potje vol en kan je dus een tijdje vooruit. Je
Zelf Garam Masala maken Meer lezen »
Panna cotta wordt vaak geserveerd met rood fruit, maar de combinatie van vanille, chai specerijen en appel leek me ook eens een leuke om te proberen. Lekker in combinatie met de zijdezachte textuur die panna cotta hebben kan. Ik wilde graag een vegan recept maken en zocht bij gebrek aan agar agar naar een andere
Vegan vanille pana cotta met appel en Chai siroop Meer lezen »
Deze Chai siroop kan je gebruiken als basis om een Chai latte mee te maken. Meng de siroop hiervoor eenvoudig met een melksoort naar keuze. Maar het is ook lekker om een scheutje door je koffie te doen, de siroop door je havermout te gieten of over pannenkoeken. Of maak er een limonade van. Lekker
Maak je eigen Chai Siroop Meer lezen »
Romige saus met kurkuma Deze saus maakte Estée tijdens onze eerste WINE & SPICE lunch en viel enorm in de smaak bij alle gasten.
Kurkumasaus met kaneel van Estée Strooker Meer lezen »
Let op: van 20 december tot 7 januari versturen wij geen pakketjes.
Als je in deze periode en bestelling plaatst, dan wordt deze op 7 januari verzonden.
Fijne feestdagen!
Dit zal sluiten in 20 seconden
Leer de kunst van het cocktails mixen en maak complexe en verrassende smaakcombinaties door specerijen in je cocktails te verwerken. Hier vind je alle informatie en tickets.
