Crispy venkelzaad olie
Course: SpecerijenolieDifficulty: EasyServings
1
potjeBereidingstijd
10
minutesIngrediënten
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 tl (chili) zout (bijv. van Zeeuwsche Zoute)
2 tl Sirocco Wild Fennelseed, venkelzaadjes
1 tl Island Black Pepper
100 ml neutrale olie die je goed kunt verhitten (bijv. avocado olie van Soilmates)
Bereiding
- Breng de olie met de knoflook en de specerijen zachtjes aan de kook.
- Laat op lage temperatuur pruttelen, zodat je in feite de knoflook en de specerijen zachtjes frituurt. De knoflook en de specerijen worden crispy en de smaken trekken helemaal in de olie. Zodra de knoflook goudbruin is, is de olie klaar. Bewaar in een potje in de koelkast (en eet het over alles! :))