Deze vanillestokjes komen direct van de familieplantage van VanillaPoint eigenaar Godfrey Kiwumulo in Oeganda. De vanillestokjes worden daar verbouwd op regeneratieve wijze, zonder pesticiden en chemicaliën, maar met veel zorg, aandacht en liefde. Ondanks dat men vooral bekend is met vanille uit Madagaskar, heeft Oeganda een uitstekend klimaat voor vanille. Zo goed zelfs, dat ze twee keer per jaar kunnen oogsten (terwijl de vanilleoogst in andere landen slechts 1x per jaar plaatsvindt). De vanillebonen zijn groot, hebben veel vanilline en veel vanillemerg. Waar voor je geld dus!
Vanille is het op een na duurste specerij ter wereld. Dat heeft met name te maken met het proces van verbouwen en verwerken. De vanille orchidee, die slechts 1-3 dagen in bloei staat, moet met de hand bestoven worden. Een enorm secuur karweitje. Als dit niet goed gedaan wordt, zal er ook geen gezonde vanillepeul aan de plant groeien. Als de vanille rijp is, komt er een heel proces aan te pas van o.a. dompelen, zweten en drogen, voordat de stokjes klaar zijn voor gebruik. Hier gaan zo’n negen maanden overheen!
Met deze Grade A vanille geef je gebak, banketbakkersroom, pana cotta en een heleboel andere lekkere dingen een heerlijk aroma.
De stokjes worden geleverd in een goed her sluitbaar zakje waar 3 peulen in zitten.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.