Specerijenketen

Een nieuwe specerijenketen: wilde sumak en duurzame chili (pul biber) uit Turkije

Laat een reactie achter / Achtergrond, Blog / Charis Heising

We hadden al een tijdje twee specerijen op ons verlanglijstje staan: chili en sumak. Naar pul biber (chili) wordt veel gevraagd en iedereen die weleens iets uit een boek van Ottolenghi heeft gekookt, weet ook dat sumak eigenlijk niet in je keukenkastje mag ontbreken. Deze specerijen worden beiden super veel gebruikt in de Turkse keuken, […]

Een nieuwe specerijenketen: wilde sumak en duurzame chili (pul biber) uit Turkije Meer lezen »

Zo halen wij zwarte komijn uit Afghanistan en wat is eigenlijk het verschil tussen komijn en zwarte komijn?

Laat een reactie achter / Achtergrond, Blog / Charis Heising

Zwarte komijn is een zeldzamere variant van komijnzaad. Vaak worden zwarte komijn en nigella zaad door elkaar gehaald, maar dat zijn dus twee verschillende specerijen. Zwarte komijn groeit alleen in Afghanistan, Pakistan en Tadzjikistan. Geen makkelijke landen om mee te handelen kan je je voorstellen. Dat we op het spoor kwamen van zwarte komijn uit Afghanistan

Zo halen wij zwarte komijn uit Afghanistan en wat is eigenlijk het verschil tussen komijn en zwarte komijn? Meer lezen »

Wat is een korte keten en waarom zijn korte ketens belangrijk?

Laat een reactie achter / Achtergrond, Blog / Charis Heising

De term ‘korte keten’ hoor je waarschijnlijk steeds vaker. En gelukkig maar: als je het ons vraagt is het namelijk heel belangrijk dat er meer aandacht komt voor deze term en de impact die een korte keten kan hebben. Wat is een voedselketen? Een voedselketen is het aantal schakels dat een product kent tussen producent

Wat is een korte keten en waarom zijn korte ketens belangrijk? Meer lezen »

Een nieuwe specerijenketen: wilde sumak en duurzame chili (pul biber) uit Turkije

Zo halen wij zwarte komijn uit Afghanistan en wat is eigenlijk het verschil tussen komijn en zwarte komijn?

Wat is een korte keten en waarom zijn korte ketens belangrijk?

Verzending door Siza

Delivered with care

Heb je nog vragen?

Specerijenketen

Een nieuwe specerijenketen: wilde sumak en duurzame chili (pul biber) uit Turkije

Zo halen wij zwarte komijn uit Afghanistan en wat is eigenlijk het verschil tussen komijn en zwarte komijn?

Wat is een korte keten en waarom zijn korte ketens belangrijk?

Verzending door Siza

Delivered with care

Heb je nog vragen?

Workshop: Spice up your cocktails!

Doe mee met onze unieke cocktailworkshop in Amsterdam