Zwarte komijn is een zeldzamere variant van komijnzaad. Vaak worden zwarte komijn en nigella zaad door elkaar gehaald, maar dat zijn dus twee verschillende specerijen. Zwarte komijn groeit alleen in Afghanistan, Pakistan en Tadzjikistan. Geen makkelijke landen om mee te handelen kan je je voorstellen. Dat we op het spoor kwamen van zwarte komijn uit Afghanistan […]
Met een zelfgemaakte Ras el Hanout, zet je binnen een handomdraai een heerlijke vegan stoof op tafel op basis van kikkererwten en pompoen. Een super voedzame maaltijd die super geschikt is om doordeweeks snel op tafel te zetten.
Pompoenstoof met Ras el Hanout Meer lezen »
Deze cake is lekker smeuïg en een beetje ‘funky’ door de combinatie van kardemom en sinaasappel. Een perfecte cake voor een zonnige dag.
Sinaasappel-kardemom cake Meer lezen »
Heb je weleens vanille extract gekocht in de supermarkt? Grote kans dat het vrij chemisch of synthetisch smaakte, want vaak komen er aan dit soort extracten helemaal geen echte vanillepeulen te pas. Het is een aroma, gefabriceerd in de fabriek. Gelukkig is het super makkelijk om zelf vanille extract te maken. Het is ook nog
Zelf vanille extract maken Meer lezen »
Deze vegan vanillecake is heerlijk klef en smeuïg. Droge cake moeten we niet hebben, maar blijkbaar heb je dus helemaal geen eieren en boter nodig om dat smeuïge effect te bereiken. Dankzij de verse vanille en het door het toevoegen van je zelfgemaakte vanillesuiker, krijgt de cake een heerlijk aroma.
Vegan vanillecake Meer lezen »
Het is super makkelijk om je eigen vanillesuiker te maken en bovendien ook nog eens veel en veel lekkerder dan wanneer je van die kant-en-klare zakjes vanillesuiker gebruikt. Vanillesuiker uit de supermarkt is suiker waar een kunstmatige smaakstof aan is toegevoegd. Daar komt dus geen echte vanille aan te pas. In feite betaal je behoorlijk
Zelf vanillesuiker maken Meer lezen »
Soms heb je even behoefte aan een boost. Een smoothie waarvan je direct het gevoel hebt dat je ervan opknapt. Een groene smoothie werkt hier meestal uitstekend voor, vooral als je gember en kurkuma toevoegt. Het water en de kokosmelk kan je natuurlijk vervangen naar keuze. Gebruik alleen water of juist havermelk. Je kan ook
‘Green Machine’ Smoothie Meer lezen »
Blondies zijn een soort brownies, maar dan zonder donkere chocolade. Je kan witte chocolade toevoegen, maar dat hoeft niet. Ook zonder chocolade krijgt je blondie een chewy textuur. Blondies zijn vaak erg zoet, maar de combinatie van citroen en kardemom doorbreekt deze zoetheid perfect. Kardemom en citroen zijn sowieso erg fijn samen in combinatie, dus
Citroen-kardemom blondies Meer lezen »
Dit is zo’n recept voor als je zin hebt in iets lekkers bij de koffie, maar niet al te ongezond wilt doen. Gebruik volkorenmeel als je er lekker veel vezels aan toe wilt voegen. Je zou het ook prima als ontbijt kunnen eten! Dit vegan bananenbrood is lekker smeuïg dankzij de bananen, maar ook de
Vegan bananenbrood met blauwe bessen Meer lezen »
Leer de kunst van het cocktails mixen en maak complexe en verrassende smaakcombinaties door specerijen in je cocktails te verwerken. Hier vind je alle informatie en tickets.
