Sophie Fleur van Spice First is een echte spice nerd. Ze weet ongelofelijk veel over specerijen en schrijft hier ook over als journalist. Zo schreef ze hele artikelen over het onderwerp Chai en ging hiervoor op onderzoek in India. Ze bezocht onder andere onze partners van Graamya en weet dus precies hoe ‘onze’ kardemom daar […]
Chai Masala van Sophie Fleur van Spice First Meer lezen »
Deze Chai siroop kan je gebruiken als basis om een Chai latte mee te maken. Meng de siroop hiervoor eenvoudig met een melksoort naar keuze. Maar het is ook lekker om een scheutje door je koffie te doen, de siroop door je havermout te gieten of over pannenkoeken. Of maak er een limonade van. Lekker
Maak je eigen Chai Siroop Meer lezen »
Waan jezelf op het terras in Sicilië met dit knapperige goudbruine focaccia recept. Ons wilde venkelzaad groeit in het wild in de glooiende heuvels van het Siciliaanse landschap en combineert goed met olijfolie. De perfecte smaakmaker voor zo’n fijn Italiaans broodje dus. Je maakt het deeg een avond van tevoren en laat het rijzen in
Super makkelijke ‘no-knead’ focaccia met venkelzaad Meer lezen »
Romige saus met kurkuma Deze saus maakte Estée tijdens onze eerste WINE & SPICE lunch en viel enorm in de smaak bij alle gasten.
Kurkumasaus met kaneel van Estée Strooker Meer lezen »
Leiden, 20 februari 2024 – Specerijenmerk The Good Spice, voorloper in de voedingssector op het gebied van sociale duurzaamheid, kondigt met trots aan dat het een financiële bijdrage krijgt van Stichting DOEN. Deze steun stelt The Good Spice in staat om haar missie van het importeren en verkopen van duurzaam verbouwde en eerlijk verhandelde specerijen
Bij deze enchilada’s met een vulling van zoete aardappel en zwarte bonen zal je het vlees niet missen! De tomatensaus is rijk en krijgt diepgang door onder ander het gebruik van de Wilde Ceylon cinnamon in de saus.
Vegetarische enchilada’s Meer lezen »
Deze curry is heel anders dan je waarschijnlijk gewend bent van Thaise curries. Iedereen kent rode en groene curry, maar deze fantastische curry is gelaagd van smaak en een van onze favorieten. De curry is niet pittig, maar juist verwarmend door gebruik van specerijen als kaneel en steranijs. Je hoeft er geen rijst bij te
Thaise Massaman Curry Meer lezen »
Deze zoete-aardappelfrites zijn heerlijk als bijgerecht, of gewoon als snack! Onze Mildly Smoked Sweet Paprika geeft, zoals de naam al zegt, een mild gerookt aroma. Dat zorgt voor meer diepgang en een lekkere umami smaak. En aangezien paprikapoeder en zoete aardappel sowieso vrienden van elkaar zijn, is dit een een gouden combi om eens te
Zoete-aardappelfrites van Ottolenghi Meer lezen »
Specerijen zijn het toverwoord op de vraag hoe je (saaie) groenten lekkerder maakt.
Traybake met spruitjes, rode biet en zoete aardappel Meer lezen »
Traditioneel wordt de bouillon voor Pho getrokken uit runderbotten. Daar zit namelijk een heleboel smaak in. Maar een groot deel van de smaken uit Pho komt ook uit de specerijen die er gebruikt worden. En als je specerijen van goede kwaliteit gebruikt, samen met paddenstoelen, kan je ook een heerlijke vegetarische variant van deze kom
Vegetarische Vietnamese Pho soep Meer lezen »
Onze toppers van de Sociale Werkplaats Siza gaan er een weekje tussenuit. Dat betekent dat er vanaf 22-08 geen pakketjes worden verstuurd. Je kunt wel een bestelling plaatsen, deze zal dan op 02-09 worden verzonden.
