Cake saai? Nee hoor, deze cake is zowel voor het oog als de smaak een verrassing op tafel. Doordat onze kurkuma veel curcuminoïden bevat heeft deze een prachtige oranje-gele kleur. De kurkuma is daardoor uitstekend geschikt als natuurlijke kleurstof in de keuken. Perfect voor kleurrijke baksels! Maar pas op, kurkuma kleurt ook je handen en wellicht zelfs je aanrecht. Een klein beetje voorzichtigheid is geboden 😉
Sinaasappel Kurkuma Cake
Course: KurkumaDifficulty: EasyPersonen
1
cakeVoorbereiding
15
minutesKooktijd
1
hour5
minutesIngrediënten
4 eieren
200 gram boter
200gr suiker
200gr bloem
7 gr bakpoeder
Snufje zout
1 el The Good Spice kurkumapoeder
2 gemalen kardemom peulen
1 el geraspte sinaasappelschil
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 160C
- Mix de boter en suiker tot een pasta.
- Voeg de eieren toe en mix tot het wit/geel lijkt. Voeg de kardemom, de sinaasappelschil en 1 eetlepel kurkumapoeder toe.
- Mix het bloem, bakpoeder en zout en voeg beetje bij beetje toe aan de eimengsel, terwijl je blijft kloppen.
- Doe de mix in een ingevette cakevorm. Bak de cake 65 minuten in de voorverwarmde oven.
Heerlijke cake!