2022

Golden Milk

Mix het zelf! Zo maak je Golden Milk

Golden Milk (ook wel kurkuma latte genoemd) is een kruidige warme drank die zijn oorsprong vindt in India. Het belangrijkste specerij is -zoals je wellicht al zou verwachten- kurkuma. Verder kan de samenstelling van Golden Milk enigszins variëren, maar meestal tref je er kaneel en gember in aan. En een snuf zwarte peper. Het schijnt […]

Mix het zelf! Zo maak je Golden Milk Meer lezen »

Pasta met pompoen-kaneel saus

Pasta met pompoen-kaneel saus en pecannoten

Ga eens voor iets anders dan standaard tomatensaus! Deze pompoen-kaneel saus is herfstig en romig. Boordevol groenten, maar wel echt een comfortfood gerecht. De pecannoten geven een lekkere crunch aan het geheel en de combinatie van kaneel, rozemarijn en zwarte peper is een spice-combo die wat ons betreft erg geslaagd is!

Pasta met pompoen-kaneel saus en pecannoten Meer lezen »

Kaneelstokjes

Wat is het verschil tussen Ceylon kaneel en Cassia kaneel?

Als je voor het schap met specerijen staat en je wilt kaneel kopen, dan is er vaak keuze tussen een aantal merken, maar niet tussen meerdere soorten. Er bestaan echter twee verschillende soorten kaneel: cassia kaneel en ceylon kaneel. En het is interessant om daar het verschil tussen te weten! Wat is kaneel? Voordat we

Wat is het verschil tussen Ceylon kaneel en Cassia kaneel? Meer lezen »

Foto door Polina Tankilevitch - Pexels

Het favoriete recept van paprikaboer Szabó Péter: Halászlé (Hongaarse vissoep)

Het leek ons wel leuk om de boeren waar we mee werken eens te vragen wat nu eigenlijk hun favoriete gerechten zijn om mee te koken met het specerij dat ze verbouwen en produceren. Het antwoord van paprikaboer Szabó Péter was kort en duidelijk: Hongaarse vissoep. Voor de liefhebber mag de soep lekker pittig zijn.

Het favoriete recept van paprikaboer Szabó Péter: Halászlé (Hongaarse vissoep) Meer lezen »

Winkelwagen

Workshop: Spice up your cocktails!

Doe mee met onze unieke cocktailworkshop in Amsterdam

Leer de kunst van het cocktails mixen en maak complexe en verrassende smaakcombinaties door specerijen in je cocktails te verwerken. Hier vind je alle informatie en tickets. 

Geef een melding als het weer online staat We zullen het je laten weten zodra het weer online staat.