Dit is echt een heerlijk bijgerecht waarmee je mensen echt zult verrassen en het is binnen 10 min klaar. Serveer het met een rijstgerecht, bijvoorbeeld een notenpilaf, en knapperige frisse salade of als voorgerecht met wat zacht brood.
Boter garnalen met kurkuma & anijs mix
Course: bijgerechtCuisine: IndiaasDifficulty: Makkelijk2
personen5
minutes5
minutes
Geniet van onze heerlijke boter garnalen met een krachtige smaak van kurkuma en anijs. Gepelde garnalen worden heerlijk gekruid met The Good Spice Curcuma Longa Lakadong en een mix van koriander, komijn en kaneelpoeder. Voeg een vleugje zwarte peper en chilivlokken toe voor extra pit.
Ingrediënten
10 grote of 20 middelgrote gepelde garnalen
3 el boter
3,5 tl The Good Spice Curcuma Longa Lakadong
1 steranijs gemalen
1 tl korianderpoeder (liefst vers gemalen)
1 tl komijnpoeder (liefst vers gemalen)
½ tl The Good Spice Wild Ceylon kaneelpoeder
½ tl zwarte peper
Optioneel ¼ tl chilivlokken
Bereiding
- Begin met de kruidenmix: meng alle kruiden. (Tip: Je kunt de hoeveelheden ook vermenigvuldigen zodat je een voorraadje hebt. Als je het in een afgesloten pot doet, kun je het maximaal drie maanden bewaren). Als je geen vijzel of elektrische molen hebt, kun je een koffiemolen of zelfs een pepermolen gebruiken. Als je van zoete smaken houdt, voeg dan wat meer kaneel toe en als je van pittig houdt, voeg dan de chilivlokken toe.
- Verwarm een bakpan ongeveer een minuut voor op hoog vuur, zet daarna op hoog/middelhoog vuur en voeg de boter toe. Als het gesmolten is en begint te borrelen, voeg je de garnalen toe en bak je ze ongeveer 2-3 minuten aan elke kant in de boter, afhankelijk van de grootte. Pas op dat je de garnalen niet te lang bakt, dan worden ze taai.
- Voeg de kruidenmix toe en roer ongeveer 2 minuten tot je ze echt begint te ruiken.
- Eetsmakelijk!