fbpx
Specerijen van The Good Spice

Haal het beste uit je specerijen

Hoera! Jij hebt gekozen voor specerijen die met super veel zorg zijn verbouwd, verwerkt en verpakt. Samen met de boeren en de sociale werkplaats Siza, doen we er alles aan om de specerijen zo snel mogelijk en zo goed mogelijk bij jou thuis te krijgen. 

We hanteren een t.h.t. datum van 2 jaar na oogst. Dit is echter een behoorlijk korte periode als je het vergelijkt met conventionele specerijen. Die zijn vaak namelijk al twee jaar onderweg voordat ze überhaupt in de schappen belanden. Natuurlijk moedigen we je van harte aan om je specerijen binnen die twee jaar te verbruiken, maar lukt dat een keertje niet? Dan is dat zeker geen ramp. De t.h.t. is een advies-datum. Wellicht is de smaak daarna ietsje minder krachtig, maar je kunt de specerijen nog prima gebruiken! 

Volg onze tips voor het bewaren van specerijen, om ze zo lang mogelijk barstensvol smaak te behouden. En check onze recepten voor kook-inspiratie 🙂 

Tips van the good spice

Je specerijen zorgvuldig bewaren, doe je zo:

1

Zonder lucht

Zorg voor een luchtdichte verpakking, zoals een blikje of een potje met schroefdeksel. Het is dus belangrijk dat je specerijen uit een repack zo snel mogelijk in een luchtdichte verpakking verpakt, zodra je de repack hebt geopend. 

2

Zonder licht

Wanneer kruiden en specerijen worden blootgesteld aan direct licht, breken de geurmoleculen af en drogen ze uit. Dat komt de smaak dus niet ten goede. Glazen potjes bewaar je daarom het beste in een gesloten keukenkastje. Of kies voor potjes waar geen licht doorheen kan komen. 

3

Zonder vocht

Ook vocht tast de geurmoleculen van je specerijen aan, waardoor de smaak snel verloren gaat. Bewaar ze daarom niet boven het fornuis (ivm kookdampen) of op een plek waar de damp van de waterkoker naartoe komt. Ook de koelkast is een slechte bewaarplek hierom.

Het moment waarop jouw specerijen zijn geoogst:

Wild Ceylon Cinnamon - 1

Oogst: 09/23
Tht: 09/25
Batch: 03.23.11

Wild Ceylon Cinnamon - 2

Oogst: 06/24
Tht: 06/26
Batch: 03.24.01

Riverside Sweet Paprika

Oogst: 10/23
Tht: 10/25
Batch: 06.23.01

Island Black Pepper

Oogst: 06/24
Tht: 06/26
Batch: 05.24.01

Curcuma Longa Lakadong

Oogst: 07/23
Tht: 07/25
Batch: 01.23.01

Codey Joyner

UrbanAcres, LLC

5/5

“My move was way less stressful than expected! Movely packed everything, stored it for a week, and moved it all to my new home just as promised!”

Eren Hill

H&H Legal Partners

5/5

“Movely provided a very professional service when we moved offices last month. They were easy to work with and moved everything on time.”

Emanuel Sadler

SavvyMarket

5/5

Best experience ever! I desperately needed a mover to help with a last minute relocation, and Movely was so helpful in making it a seamless process!”

Moves in the past year
0 +
Customer satisfaction Rate
0 /5
Professional team members
0

You ask, we answer

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed auctor turpis eu arcu sagittis, id sagittis justo suscipit.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Workshop: Spice up your cocktails!

Doe mee met onze unieke cocktailworkshop in Amsterdam

Leer de kunst van het cocktails mixen en maak complexe en verrassende smaakcombinaties door specerijen in je cocktails te verwerken. Hier vind je alle informatie en tickets. 

Geef een melding als het weer online staat We zullen het je laten weten zodra het weer online staat.
0
Geen producten in je winkelwagen.