fbpx

Kardemom-citroen aardappeltjes

Met onze kardemom geef je heel gemakkelijk een bijzondere twist aan super simpele gerechten, zoals deze krieltjes! Aardappeltjes, zout, citroen en kardemom: veel meer is er niet nodig.

Kardemom-citroen aardappeltjes

Recipe by Charis HeisingCourse: BijgerechtDifficulty: Makkelijk
Personen

4

personen
Tijd

40

minutes

Ingredi├źnten

  • 1 kilo krieltjes in de schil

  • 2 eetlepels olijfolie

  • 6 peulen kardemom

  • 1 biologische citroen

  • 1/2 theelepel zeezout

Bereiding

  • Breng een pan met water en een snuf zout aan de kook.
  • Verwarm de oven voor op 220 graden.
  • Snijdt de wat grotere krieltjes doormidden, zodat alle aardappeltjes ongeveer hetzelfde formaat hebben.
  • Kook de krieltjes circa 10 minuten.
  • Giet af en dep droog met een stuk keukenrol.
  • Leg de aardappelen op een bakplaat en besprenkel ze met olijfolie.
  • Haal de kardemomzaden uit de peulen en maal deze fijn met een vijzel.
  • Strooi de fijngemalen kardemom samen met het zout over krieltjes.
  • Bak de krieltjes in de oven gedurende 25 minuten, of tot ze gaar zijn.
  • Was de citroen en rasp de schil met een hele fijne rasp.
  • Meng citroenrasp met het sap van een halve citroen en nog een eetlepel olijfolie door elkaar en verdeel dit over de aardappeltjes. Lekker om te serveren bij een stukje gebakken vis en een frisse salade.
  • Squeeze de citroen over de aardappelen en serveer warm.

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Winkelwagen

Workshop: Spice up your cocktails!

Doe mee met onze unieke cocktailworkshop in Amsterdam

Leer de kunst van het cocktails mixen en maak complexe en verrassende smaakcombinaties door specerijen in je cocktails te verwerken. Hier vind je alle informatie en tickets. 

Geef een melding als het weer online staat We zullen het je laten weten zodra het weer online staat.