Rabarber is weer in het seizoen! En wat leent de friszuur zoete smaak van rabarber zich goed voor een spicy moes met onze fris zoete kardemom en warme kaneel. Een traktatie bij het ontbijt met wat yoghurt en homemade granola of als basis voor een crumble.
Dit is mijn lievelingssaus/dip, want het heeft een super verassende heerlijke frisse smaak zonder te overheersen en het past bij bijna alles,elke groente, kip, vis, rood vlees maar ook kaas. Ik moet nog een hartiggerecht vinden waar het niet bij past. De zhug blijft in de koelkast ongeveer vijf dagen goed. Hoe langer de saus …
Welkom in de aromatische wereld van Sri Lanka! Voor deze curry heb je een flinke lading specerijen nodig, maar geloof me: dat is het waard. Deze curry is de essentie van de Sri Lakense culinaire erfenis. Deze curry is kruidig, maar ook pittig en heeft een zure toon van de tamarinde. Een complexiteit aan smaken …
Dit fantastische recept kregen we toegestuurd van Willem, de opa van Gijs. Een klant die graag de kardemom van the Good Spice wilde uitproberen voor zijn eigen ontwikkelde appeltaart recept. Een buitengewoon origineel recept dat hij lang geleden eens zelf ontwikkelde. Het is vrij uniek en dat is te proeven in het resultaat. De kardemom …
Specerijen en rijst: je hebt niet veel nodig om een heerlijke basis voor een maaltijd te maken. In India weten ze hoe ze hun specerijen moeten gebruiken! Wij hebben dat tijdens onze specerijenreis mogen proeven en geven onze bevindingen graag aan je door. Maak er een volledige maaltijd van door er wat groenten aan toe …
Joehoe, laat die lente maar komen! Deze salade is heerlijk met een gekoeld glas witte wijn, buiten op het terras. Of als bijgerecht bij de barbecue. Of gewoon als lunch. Je snapt het: er is geen excuus om deze salade niet te maken. Ik heb hier sperziebonen en venkel gebruikt. Maar het kan ook prima …
Cupcakes zijn het perfecte gebak om lekker uit te delen. Met de toevoeging van specerijen, zowel aan het beslag als aan de icing, maak je er binnen een handomdraai iets bijzonders van!
Met onze kardemom geef je heel gemakkelijk een bijzondere twist aan super simpele gerechten, zoals deze krieltjes! Aardappeltjes, zout, citroen en kardemom: veel meer is er niet nodig.
Recept uit het Ottolenghi kookboek ’Simpel”: sobanoedels met limoen, kardemom en avocado. Fusion in het kwadraat en een zeer opvallende combinatie. Naast de ingredienten in de titel komen nog meer groene dingen langs: koriander, basilicum, groene peper (ik gebruikte de milde Turkse en dan meer) en pistachenoten. Een hartig zomers gerecht waar kardemom echt een …
Sobanoedels met limoen, kardemom en avocado van Ottolenghi Lees meer »
Shakshuka komt uit Noord-Afrika en het Midden-Oosten, maar staat steeds vaker bij hippe brunch-tentjes op de menukaart. Niet gek, want het is lekker en voedzaam om je dag te starten met groenten en eieren! De juiste specerijen zorgen maken van dit gerecht een smaakbommetje. Het is niet per se gebruikelijk om kardemom toe te voegen, …
Kies voor een afhaalbestelling op deze pagina en kom een van deze momenten je cadeaupakket ophalen:
*laat in de opmerkingen weten waar je de bestelling wilt komen afhalen.
Amsterdam | 20 december | Pakhuis de Zwijger 19:00 – 19:50 en van 21:15 – 21:45.
Leiden | 21 december | Oogst Winkel 15:00 – 17:00 uur
Rotterdam | 22 – 24 december | Dune 09:00 – 15:00 uur
