fbpx

Rabarber-aardbeienmoes met kardemom & kaneel

 Rabarber is weer in het seizoen! En wat leent de friszuur zoete smaak van rabarber zich goed voor een spicy moes met onze fris zoete kardemom en warme kaneel. Een traktatie bij het ontbijt met wat yoghurt en homemade granola of als basis voor een crumble.

Rabarber-aardbeienmoes met kardemom & kaneel

Recipe by Mariska van Zelst-de WitCourse: Dessert, BreakfastCuisine: HollandsDifficulty: Easy
Porties

4

personen
Voorbereiding

10

minutes
Kooktijd

10

minutes

Ingrediënten

  • 3 mooie rode stengels rabarber in stukjes

  • Een bakje aardbeien

  • 2 kardemompeulen

  • Een stukje kaneelschors van 4cm

  • 1 theelepel kaneelpoeder

  • 1 theelepel suiker of wat honing naar smaak

  • ½ theelepel vanillepoeder

Bereiding

  • Doe de rabarber met wat water in een steelpan. Breng aan de kook met de aardbeien en het stukje kaneelschors.
  • Plet 1 kardemompeul en vijzel de zaadjes fijn. Doe die in de pan samen met een hele peul. Voeg de rest van de specerijen en suiker toe.
  • Laat ongeveer tien minuten koken tot een moes waar nog wel wat stukjes in zitten voor een lekkere bite.

2 gedachten over “Rabarber-aardbeienmoes met kardemom & kaneel”

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Winkelwagen

Workshop: Spice up your cocktails!

Doe mee met onze unieke cocktailworkshop in Amsterdam

Leer de kunst van het cocktails mixen en maak complexe en verrassende smaakcombinaties door specerijen in je cocktails te verwerken. Hier vind je alle informatie en tickets. 

Geef een melding als het weer online staat We zullen het je laten weten zodra het weer online staat.