Kruidnagel
Vegan appel-spice cake
Een lekkere kleffe cake. Comfortabel en verwarmend door alle specerijen. Het oorspronkelijke recept bevatte vier eieren, maar dat is helemaal niet nodig! Deze vegan variant doet niet onder voor een versie met ei. Varieer gerust met de vulling. Voeg noten toe of gebruik peer in plaats van appel. Als topping nam ik plantaardige yoghurt waar
Vegan appel-spice cake Meer lezen »
Kruidnagel: wat is het precies, hoe groeit het en wat kan je ermee?
De nieuwste aanwinst in ons assortiment is heerlijke zoete kruidnagel uit Zanzibar. Wij hebben hiervoor een samenwerking opgezet met 1001 Organic, een organisatie die samenwerkt met kleinschalige boeren in Tanzania. Ze zorgen ervoor dat de boeren getraind worden om duurzamer te verbouwen, dat ze een betere prijs krijgen voor de specerijen en dat ze verzekerd
Kruidnagel: wat is het precies, hoe groeit het en wat kan je ermee? Meer lezen »
Kruidige stoofpeertjes
Stoofpeertjes worden een heel stuk lekkerder als je de juiste specerijen laat meetrekken! Kies voor specerijen met zoete en warme ondertonen, zoals bijvoorbeeld Ceylon kaneel of onze kruidnagel uit Zanzibar. De combinatie van kruidnagel, steranijs en kaneel is verrukkelijk, maar hier kan je natuurlijk naar eigen smaak mee variëren.
Kruidige stoofpeertjes Meer lezen »
Zelf Garam Masala maken
Garam masala wordt veel gebruikt in de Indiase keuken. Het recept kent vele variaties, er bestaat geen ultieme variant. Wij maakten deze variant en gebruikten hem voor door een ‘vegan butterchicken’ recept. Zelf gemalen Garam Masala is super aromatisch. Met deze hoeveelheid heb je een potje vol en kan je dus een tijdje vooruit. Je
Zelf Garam Masala maken Meer lezen »