fbpx

Hill Ginger | Gemberpoeder | BLIK

Het zachte klimaat en leemachtige grond van de Jaintia Hills en het geduld van onze boeren zorgen ervoor dat deze gember met een fijne zoete aardse toon begint en eindigt met de herkenbare gember scherpte in haar volle glorie. Door de versheid van het poeder blijft ook de subtiele citrus van goede gember behouden. Van deze gember hoef je niet veel toe te voegen om jouw gerechten te verrijken.
Onze gember is van de Nadia variant. Gember is de wortelstronk van de gemberplant en groeit dus onder de grond.

Smaakervaring – deze gember heeft een fijne zoete aardse toon, gevolgd door een zachte citrus die tekenend is voor de versheid van gedroogd gemberpoeder. Daarna komt de bekende gember scherpte in haar volle glorie.

Wordt geleverd in een blikje van 50 gram.

 7,95

Beschikbaarheid: 292 op voorraad

Single origin

Onze specerijen komen direct van de boer, dus van één locatie. Daar waar ze goed groeien, op natuurlijke wijze. Zonder chemicaliën of pesticiden.

Eerlijke handel

De boer de zwakste schakel in de keten? Niet bij ons. We maken transparante afspraken en betalen een eerlijke prijs.

Uitstekende smaak

Korte ketens, gepassioneerde boeren en de beste gewassen. Je proeft het verschil. En dat vinden onze klanten ook, bekijk de reviews maar eens.

We werken samen met de goedhartige lokale handelaar Wanbor. Hij werkt samen met ongeveer tweehonderd boeren om hun producten op de regionale markt te brengen. Vanaf het moment dat hij met zijn werk begon hanteert hij de filosofie: ‘hoe meer hij verdient, hoe hoger het aandeel dat hij aan de boeren betaalt, los van de marktprijs. Onze gember komt van een kleine groep van elf boerinnen met de naam Lakyntu Lang, wat vrij vertaald bekend ‘elkaar de goede dingen vertellen’ met  Matilda Sonaro als hun community leider.

Er zijn twee commerciële soorten gember, naast nog tientallen lokale varianten, die overal in de wereld worden verkocht: Rio de Janeiro en Nadia. Ze zijn zo populair omdat de wortels het grootst worden en daarom het meest opbrengen. De gember van The Good Spice is Nadia. De variant is echter niet het enige wat invloed heeft op de smaak, ook het klimaat en de grondsoort spelen een rol. Koudere weersomstandigheden zorgen voor een dikkere schil die meer oliën vasthoudt en daardoor weer een andere smaak geeft dan in een ander gebied. In de Jaintia Hills liggen de tempraturen relatief laag (tussen de 4 en 20 graden gemiddeld) en biedt de leemachtige bodem een goede voedingsbodem. Daarnaast laten onze de boeren de gember zonder haastige spoed volgroeien in tegenstelling tot bij veel grootschalige commerciële gemberbedrijven.

Smaakervaring – deze gember heeft een fijne zoete aardse toon, gevolgd door een zachte citrus die tekenend is voor de versheid van gedroogd gemberpoeder. Daarna komt de bekende gember scherpte in haar volle glorie.

Specerijenvrienden: chili, zwarte peper, kaneel, nootmuskaat, cacao, citroengras, koriander, kardemom

Mix it up! Deze specerijenmixen bevatten onder andere gember: garam masala, pumpkin spice, berbere, chai masala
Past goed bij: Pompoen, mango, peer, rabarber, vis, kokos, citroen, wortel 
(Voor)bereiding: hitte zorgt ervoor dat sommige smaken beter vrij komen, maar je hoeft het niet apart te roosteren.

Dit betalen wij: we betalen 25% boven de marktprijs.

Gewicht 0,05 kg
Afmetingen 5,3 × 5,3 × 7,2 cm

5 beoordelingen voor Hill Ginger | Gemberpoeder | BLIK

  1. Waardering 5 uit 5

    Charis

    Deze gember is net zo krachtig van smaak als verse gember. Ideaal om in huis te hebben! Alleen de geur al is overweldigend, ik had niet verwacht dat poeder zo krachtig kon zijn.

  2. Waardering 5 uit 5

    Marijn

    Zowel qua geur als smaak heel puur en krachtig. Heerlijk!

  3. Waardering 5 uit 5

    Vera

    Cadeau gekregen, nu favoriet in mijn keuken door smoothies en als thee.

  4. Waardering 5 uit 5

    Vera

    Ik heb de gember cadeau gekregen, prachtige verpakking, nu favoriet in mijn keuken door smoothies en als thee.

  5. Waardering 5 uit 5

    Veerle

    Ik heb de gember cadeau gekregen, prachtige verpakking, nu favoriet in mijn keuken door smoothies en als thee.

Een beoordeling toevoegen

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Hill Ginger | Gemberpoeder | BLIK

SKU TGS-GI213342 Categorieën , , Tags , ,

Workshop: Spice up your cocktails!

Doe mee met onze unieke cocktailworkshop in Amsterdam

Leer de kunst van het cocktails mixen en maak complexe en verrassende smaakcombinaties door specerijen in je cocktails te verwerken. Hier vind je alle informatie en tickets. 

Geef een melding als het weer online staat We zullen het je laten weten zodra het weer online staat.
Gemberpoeder The Good SpiceHill Ginger | Gemberpoeder | BLIK
 7,95

Beschikbaarheid: 292 op voorraad

0
Geen producten in je winkelwagen.