, ,

Hindu Kush Black Cumin | Zwart komijnzaad wild geplukt | REPACK

 7,85

Zwarte komijn wordt in het wild geoogst in Afghanistan. Hier groeit deze bijzondere komijn variant op geheel natuurlijke wijze. De zwarte komijn is opgehaald bij 43 verschillende gezinnen verdeeld over een aantal regio’s met als doel deze gezinnen van een beter inkomen te voorzien en de natuurlijke pracht van de wilde zwarte komijn te behouden. Vaak wordt zwarte komijn namelijk gemengd met reguliere komijnoogsten om zo de smaakervaring te verbeteren, waardoor het bijzondere karakter van de wilde zwarte komijn verloren gaat.

Artikelnummer: TGS-BC223142 Categorieën: , , Tags: , ,

Deze wilde zwarte komijnzaadjes komen uit Afghanistan, onze spannendste keten tot nu toe! Het was natuurlijk niet mogelijk om Afghanistan te bezoeken, maar we hebben een keten opgezet samen met Jawid van The Spice Change. Zijn neef Abdul woont nog in Afghanistan en is bij 43 gezinnen langs geweest om deze in het wild geoogste zwarte komijn bij ze te verzamelen en ze er een eerlijke prijs voor te betalen. Omdat het lastig is om te importeren uit Afghanistan, is de komijn naar Pakistan verscheept vanwaar wij het hebben geïmporteerd naar Nederland. Vanuit Pakistan is de komijn direct naar de sociale werkplaats in Arnhem gebracht, waar het in blikjes en zakjes is gevuld.

Smaakervaring – Zwarte komijn is een unieke komijnvariant en niet te verwarren met nigellazaad wat (heel verwarrend ;-)) ook vaak zwarte komijn wordt genoemd. De zwarte komijn kan je gebruiken op dezelfde manier is normale komijn en smaakt aards, enigszins geroosterd en met aroma’s van hooi. De smaken komen het sterkst vrij als ze worden verhit in olie.

De komijnzaad bevat 50 gram en wordt geleverd in een zakje.
Gewicht 0,05 kg

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Hindu Kush Black Cumin | Zwart komijnzaad wild geplukt | REPACK” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Winkelwagen

Workshop: Spice up your cocktails!

Doe mee met onze unieke cocktailworkshop in Amsterdam

Leer de kunst van het cocktails mixen en maak complexe en verrassende smaakcombinaties door specerijen in je cocktails te verwerken. Hier vind je alle informatie en tickets. 

Geef een melding als het weer online staat We zullen het je laten weten zodra het weer online staat.
Hindu Kush Black Cumin Repack The Good Spice Hindu Kush Black Cumin | Zwart komijnzaad wild geplukt | REPACK
 7,85