fbpx

Zanzibar Cloves | Kruidnagel | BLIK

De Zanzibar cloves zijn heerlijke kruidige kruidnagel, die wordt geoogst door kleinschalige specerijenboeren op Zanzibar. Daar werken we samen met 1001 Organics, die de boeren ondersteunt in de transitie naar biologische landbouw, zorgt voor opleidingen en helpt met het drogen en verwerken van de specerijen. In totaal werken ze met zo’n 500 kleinschalige boeren samen en geven ze deze boeren toegang tot de internationale markt en een betere prijs dan de marktprijs.

Kruidnagels zijn de gedroogde, gesloten bloemknoppen van de kruidnagelboom. Deze bomen groeien in een vochtig, tropisch klimaat.

Smaakervaring – Kruidnagel is kruidig, met een licht bittere ondertoon. Een aromatische smaak die je mond vult en complexiteit toevoegt aan gerechten. Deze kruidnagel is zoeter dan we van kruidnagel gewend zijn. Er zitten aroma’s in die doen denken aan rozijnen en donkere chocolade. Kruidnagel heeft een verwarmend effect en past daarom zo goed bij herfstige en winterse smaken.

Wordt geleverd in een blikje met een inhoud van 40 gram.

 7,25

Beschikbaarheid: 53 op voorraad

Single origin

Onze specerijen komen direct van de boer, dus van één locatie. Daar waar ze goed groeien, op natuurlijke wijze. Zonder chemicaliën of pesticiden.

Eerlijke handel

De boer de zwakste schakel in de keten? Niet bij ons. We maken transparante afspraken en betalen een eerlijke prijs.

Uitstekende smaak

Korte ketens, gepassioneerde boeren en de beste gewassen. Je proeft het verschil. En dat vinden onze klanten ook, bekijk de reviews maar eens.

Voor de import van de kruidnagel werken we samen met 1001 Organic. Deze social enterprise werkt volledig biologisch. Ze bieden boeren een eerlijke prijs, helpen ze met het drogen en verwerken van de specerijen en bieden ze commerciële kansen. Ze werken met ongeveer 500 kleinschalige boeren samen en investeren winsten die gemaakt worden terug in de boeren.

Kruidnagel groeit aan een altijdgroene boom die goed gedijt bij hitte en vochtigheid. Twee keer per jaar krijgt de boom prachtige rode bloemknoppen. Als deze worden gedroogd, krijg je kruidnagel.

Smaakervaring – Kruidnagel is kruidig, met een licht bittere ondertoon. Een aromatische smaak die je mond vult en complexiteit toevoegt aan gerechten. Deze kruidnagel is zoeter dan we van kruidnagel gewend zijn. Er zitten aroma’s in die doen denken aan rozijnen en donkere chocolade. Kruidnagel heeft een verwarmend effect en past daarom zo goed bij herfstige en winterse smaken.

Specerijenvrienden: Kaneel, gember, piment, venkel, foelie, nootmuskaat, laurier en basilicum.
Mix it up! Kruidnagel kom je tegen in onder andere deze specerijenmixen: garam masala, Chai masala, pumpkin spice, five spice
Past goed bij: Tomaat, zuurkool, rode kool, kaas, stoofpeer, vijg, mango, abrikoos, perzik, sinaasappel & glühwein

(Voor)bereiding: Je hoeft kruidnagel niet per se te roosteren. Als je kruidnagel roostert, brengt dit de kruidigheid naar boven. We raden aan om dit alleen bij hartige bereidingen te doen. Een aantal van de smaken komen langzaam tevoorschijn. Voeg de kruidnagel daarom vroeg aan het kookproces toe en laat lang meekoken. Ongemalen kruidnagel wordt meestal niet mee gegeten.

Welke prijs betalen we? De boeren die samenwerken met 1001 Organic, krijgen minimaal 25% boven de marktprijs. Wordt geleverd in een blikje van 40 gram.

Gewicht 40 kg

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Zanzibar Cloves | Kruidnagel | BLIK” te beoordelen

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Zanzibar Cloves | Kruidnagel | BLIK

SKU TGS-ZC223342 Categorieën , , Tag

Webshop sluiting feestdagen


Let op: van 20 december tot 7 januari versturen wij geen pakketjes.
Als je in deze periode en bestelling plaatst, dan wordt deze op 7 januari verzonden.

Fijne feestdagen!

Dit zal sluiten in 20 seconden

Workshop: Spice up your cocktails!

Doe mee met onze unieke cocktailworkshop in Amsterdam

Leer de kunst van het cocktails mixen en maak complexe en verrassende smaakcombinaties door specerijen in je cocktails te verwerken. Hier vind je alle informatie en tickets. 

Geef een melding als het weer online staat We zullen het je laten weten zodra het weer online staat.
Kruidnagel The Good SpiceZanzibar Cloves | Kruidnagel | BLIK
 7,25

Beschikbaarheid: 53 op voorraad

0
Geen producten in je winkelwagen.