Sinaasappel Kurkuma Cake

Cake saai? Nee hoor, deze cake is zowel voor het oog als de smaak een verrassing op tafel. Doordat onze kurkuma veel curcuminoïden bevat heeft deze een prachtige oranje-gele kleur. De kurkuma is daardoor uitstekend geschikt als natuurlijke kleurstof in de keuken. Perfect voor kleurrijke baksels! Maar pas op, kurkuma kleurt ook je handen en wellicht zelfs je aanrecht. Een klein beetje voorzichtigheid is geboden 😉

Sinaasappel Kurkuma Cake

Recipe by Iona MulderCourse: TussendoortjeCuisine: N.v.t.Difficulty: Makkelijk

Personen

1

cake

Voorbereiding

15

minutes

Kooktijd

1

hour 

5

minutes

Deze sinaasappel kurkuma cake is een heerlijke traktatie voor elke gelegenheid!

Ingrediënten

• 4 eieren

• 200 gram boter

• 200gr suiker

• 200gr bloem

• 7 gr bakpoeder

• Snufje zout

• 1 el The Good Spice kurkumapoeder

• 2 gemalen The Good Spice kardemom peulen

• 1 el geraspte sinaasappelschil

Bereiding

• Verwarm de oven voor op 160 graden.
• Mix de boter en suiker tot een pasta.
• Voeg de eieren toe en mix tot het wit/geel lijkt. Voeg de kardemom, de sinaasappelschil en 1 eetlepel kurkumapoeder toe.
• Mix de bloem, bakpoeder en zout en voeg beetje bij beetje toe aan het eimengsel, terwijl je blijft kloppen.
• Doe de mix in een ingevette cakevorm. Bak de cake 65 minuten in een voorverwarmde oven.