kaneel, walnoot pasta

Spaghetti met kaneel-walnootsaus

Spaghetti met kaneel-walnootsaus

Recipe by Iona MulderCourse: HoofdgerechtCuisine: ItalianDifficulty: Easy
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes

Ingrediënten

  • 250 g spaghetti

  • 2 el boter

  • 1 ui, fijn gesnipperd

  • 1 teen knoflook, fijngehakt

  • 1/4 tl kurkumapoeder

  • 1/2 tl korianderpoeder

  • 1/2 tl paprikapoeder

  • 2 kruidnagels

  • 2 el kaneelpoeder

  • 100 gram walnoten

  • 200 ml groentebouillon

  • 1 tl miso pasta

  • 3 el crème fraîche

  • 1 citroen, sap & rasp

Bereiding

  • Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Verwarm de boter in een hapjespan. Fruit daar de ui en knoflook in.
  • Voeg vervolgens alle specerijen, de walnoten en miso toe aan de pan. Bak, terwijl je het doorroert, gedurende circa 2 minuten, totdat je de specerijen begint te ruiken.
  • Voeg de bouillon toe en kook voor 10 minuten. Blend het vervolgens in een blender of met een staafmixer tot een gladde saus.
  • Voeg crème fraîche, citroensap en rasp toe en breng op smaak met peper en zout.
  • Serveer de saus met de gekookte spaghetti. Een lekker passend bijgerecht is bijvoorbeeld gegrilde paprika met granaatappel-pitjes.

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Winkelwagen

Mis gegrepen?

Geen paniek!

We hebben onze workflow wat aangepast. Dat betekent dat het aantal producten dat we online hebben staan beperkt is. Dat doen we om de afhandeling en verzending via de Sociale Werkplaats en met de Groene Rijders in goede banen te kunnen blijven leiden. Staat een product nu op uitverkocht? Het kan goed zijn dat het over een paar dagen weer online beschikbaar is!

Dus kom binnenkort nog eens terug! Of laat je mail adres achter via de gele knop onder het desbetreffende product, dan krijg je een seintje zodra het weer op voorraad is.

Geef een melding als het weer online staat We zullen het je laten weten zodra het weer online staat.