Hasselback aardappels

Bereiding

• Verwarm de oven voor op 200 graden. Was de aardappels en snijd ze in hele dunne schijfjes, waarbij je ze aan de onderkant vast laat zitten. Je kan de aardappel bijvoorbeeld op 2 eetstokjes leggen om te voorkomen dat je er met je mes volledig doorheen snijdt.
• Besprenkel een ovenschaal met een beetje olijfolie en leg daar de aardappels op. Verdeel de boter over de aardappels. Leg de teentjes knoflook ertussen (ze kunnen gewoon in het velletje blijven zitten, zo worden ze lekker gepoft). En steek de takjes rozemarijn in de aardappels. Maak af met nog wat olijfolie en zeezout.
• Bak circa 50 minuten totdat de aardappeltjes gaar en een beetje krokant zijn. Bestrooi ze vlak voor serveren met paprikapoeder.