Vegetarisch

Wortel worstjes

Voor dit gerecht gebruikt dezelfde bouillon als voor de gemarineerde garnalen. Dus maak je dit gerecht ook, dan kan je makkelijk de hoeveelheden verdubbelen. Het gerecht is super makkelijk, maar moet tussendoor wel 1,5 in de vriezer. Dus plan dit van tevoren goed. Je kan de “worstel” serveren met Griekse yoghurt en Zeeuwsche zoute, maar

Wortel worstjes Meer lezen »

Curry met groene banaan en zoete aardappel

Tijdens onze specerijenreis naar India waren we op bezoek bij Graamya, de partner waar we onze kardemom inkopen. Graamya is een echt familiebedrijf, iedereen heeft een eigen taak binnen het bedrijf. De moeder des huizes zorgt dat er altijd een stevig lunch op tafel staat, zodat iedereen ‘s middags gezellig bij elkaar komt en vol

Curry met groene banaan en zoete aardappel Meer lezen »

Soba noedels Ottolenghi

Sobanoedels met limoen, kardemom en avocado van Ottolenghi

Recept uit het Ottolenghi kookboek ’Simpel”: sobanoedels met limoen, kardemom en avocado. Fusion in het kwadraat en een zeer opvallende combinatie. Naast de ingrediënten in de titel komen nog meer groene dingen langs: koriander, basilicum, groene peper (ik gebruikte de milde Turkse en dan meer) en pistachenoten. Een hartig zomers gerecht waar kardemom echt een

Sobanoedels met limoen, kardemom en avocado van Ottolenghi Meer lezen »

Pasta met pompoen-kaneel saus

Pasta met pompoen-kaneel saus en pecannoten

Ga eens voor iets anders dan standaard tomatensaus! Deze pompoen-kaneel saus is herfstig en romig. Boordevol groenten, maar wel echt een comfortfood gerecht. De pecannoten geven een lekkere crunch aan het geheel en de combinatie van kaneel, rozemarijn en zwarte peper is een spice-combo die wat ons betreft erg geslaagd is!

Pasta met pompoen-kaneel saus en pecannoten Meer lezen »

Winkelwagen

Workshop: Spice up your cocktails!

Doe mee met onze unieke cocktailworkshop in Amsterdam

Leer de kunst van het cocktails mixen en maak complexe en verrassende smaakcombinaties door specerijen in je cocktails te verwerken. Hier vind je alle informatie en tickets. 

Geef een melding als het weer online staat We zullen het je laten weten zodra het weer online staat.