Voor deze traybake is het eigenlijk een must dat je gedroogde kikkererwten gebruikt, omdat ze dan een heerlijke bite krijgen. Kikkererwten uit blik worden te zacht en vallen uit elkaar (dan krijg je een hummus traybake ;-)). Een makkelijk gerecht dat een klein beetje planning vraagt, maar verder binnen een handomdraai op tafel staat.
Simpele traybake met groenten, kikkererwten en specerijen Meer lezen »
Move over kant-en-klaar vegan gehakt, deze variant is veel leuker en lekkerder! Met een combinatie van ingrediënten maak je zelf heel eenvoudig je eigen gehakt-alternatief. Natuurlijk zorgen onze specerijen voor de nodige smaakboost.
Spaghetti met walnoten-gehakt Meer lezen »
Deze zoete-aardappelfrites zijn heerlijk als bijgerecht, of gewoon als snack! Onze Mildly Smoked Sweet Paprika geeft, zoals de naam al zegt, een mild gerookt aroma. Dat zorgt voor meer diepgang en een lekkere umami smaak. En aangezien paprikapoeder en zoete aardappel sowieso vrienden van elkaar zijn, is dit een een gouden combi om eens te
Zoete-aardappelfrites van Ottolenghi Meer lezen »
Klassiek wordt stroganoff geserveerd met rundvlees, als het welbekende beef stroganoff. Maar je kunt de runderbouillon gemakkelijk weglaten en dan heb je alsnog een rijke, maar vegetarische saus. Lekker om te serveren bij tagliatelle bijvoorbeeld. Voeg er nog wat extra paddestoelen aan toe ter opvulling en je hebt een volwaardige maaltijd.
Vegetarische stroganoff saus Meer lezen »
Deze saus is lekker zoet en fruitig. De paprika en sinaasappel vullen elkaar goed aan. Lekker met geroosterde groenten, maar ook als saus over gnocchi, (verse) pasta of bij een stukje witvis.
Paprika-sinaasappelsaus Meer lezen »
Aïoli is altijd goed, maar deze variant met onze Riverside Sweet Paprikapoeder is een heerlijke combi van zoet, fruitig, knoflook en citrus. Je kan de knoflook ook van tevoren poffen in de oven, omdat het wat minder scherp en nog iets zoeter te maken. Lekker voor bij patatas bravas of gewoon gebakken aardappeltjes.
Sweet paprika aïoli Meer lezen »
Spice up your dishes met deze makkelijke chili mix!
Chili mix uit Latijns Amerika Meer lezen »
Ras el Hanout is een geurig en veelzijdig specerijenmengsel dat veel gebruikt wordt in de Noord-Afrikaanse keuken. Het wordt gebruikt in tajine, als marinade, of door een dressing voor bijvoorbeeld een couscous of rijstgerecht. Ras el Hanout betekent “hoofd van de winkel” in het Arabisch en refereert naar een mix van de beste specerijen die
Zelf Ras el Hanout specerijenmix maken Meer lezen »
Adobo komt van het Spaanse woord ‘adobar’, wat marinade, saus of smaakmaker betekent. In Latijns Amerika is adobo een smaakmaker die niet mag ontbreken in je keukenkastje. Breng er bijvoorbeeld groenten of vlees mee op smaak. Met name als je taco’s maakt, zou adobo de smaakmaker voor de vulling van je taco’s moeten zijn. Zoals
Adobo Mexicaanse Specerijen mix Meer lezen »
Deze variant op de baharat specerijenmix is wat frisser, doordat er gedroogde munt aan toegevoegd wordt. Lekker bij bijvoorbeeld gegrilde courgette of als topping op een yoghurtdip.
Turkse Baharat specerijenmix Meer lezen »
Leer de kunst van het cocktails mixen en maak complexe en verrassende smaakcombinaties door specerijen in je cocktails te verwerken. Hier vind je alle informatie en tickets.
