Kook met specerijen
en geef je leven meer smaak
Specerijen verrijken je leven. Je hoeft niet ingewikkeld te koken om te genieten van een wereld vol smaak. Laat je inspireren wat je zoal met specerijen kunt doen in de keuken!
Ontdek onze nieuwste recepten
Maak zelf gele currypasta
Met wat producten uit je voorraadkast, een keukenmachine en een klein beetje tijd maak je binnen een handomdraai je eigen gele currypasta. In een goed afgesloten potje in de koelkast kan je de currypasta prima een paar weken bewaren. Hier maak je de lekkerste soepen en romige curry (op basis
Paneer Butter Masala
Chicken butter masala, het is een favoriet gerecht van velen als ze gaan eten bij een Indiaas restaurant. Romig, kruidig, alle ingrediënten voor een bord comfortfood zijn aanwezig. Wil je het wat gezonder maken? Gebruik dan minder room, of vervang het voor een dikke kokosmelk. Heerlijk om te serveren met
Pilav geïnspireerd op Kabuli Pulao, het nationale gerecht van Afghanistan
Traditioneel is dit een feestelijk gerecht waar ook lamsvlees in zit. Dit is een vegetarische variant die zich leent als bijgerecht. Het is handig om ‘extra lange’ basmatirijst te gebruiken, omdat die veel vocht (en smaak) kan opnemen. En als je denkt ‘dat is wel veel komijn’… dat klopt. Het
Maak je eigen dukkah
Dukkah is een smaakvolle, nootachtige kruidenmix die zijn oorsprong vindt in Egypte. Het bijzondere aan deze mix is dat er nootjes en sesamzaad doorheen gaan en dat geeft het gelijk een lekkere crunch! Er zijn verschillende recepten in omloop, bijvoorbeeld met amandelen of met pistache noten. Wij geven hier het
Sinaasappel-kaneel siroop
Ceylon kaneel van goede kwaliteit is perfect om een heerlijke siroop van te maken. Voor over de pannenkoeken, door je yoghurt, over je toetjes of door je koffie… Net zo makkelijk en lekker is deze siroop van kaneel, maar met een basis van sinaasappel. Lekker voor winterse gerechten, maar je
Vegan chocoladekoekjes met koffie
Drop cookies in Amerikaanse stijl zijn lekker makkelijk om te bakken. Geen gedoe met uitrollen en vormpjes. Maar deze cookies zijn alles behalve gewoon door de combinatie van pure chocolade, koffie, miso en kaneel. Let op: het deeg moet wel minimaal 1 uur rusten (en liever zelfs tot 24 uur)
Welcome to The Good Spice Kitchen!
Hier delen we onze favoriete recepten met je, uiteraard allemaal voorzien van de nodige snuf specerijen! Van basics tot experimenteel. Wil je liever leren hoe je zelf ‘from scratch’ met specerijen werkt? Bezoek dan ons Spice Lab!
Met welk specerij wil je koken?
Download ons Beloved Baking e-book, vol met onze favo bakrecepten
Spice up your baking!
Ontdek meer specerij-rijke recept categorieën:
