Masala boontjes

Masala boontjes zijn een smaakvolle en pittige Indiase lekkernij, waarbij knapperige groene bonen worden gekookt in een heerlijke mix van specerijen en kruiden. Dit gerecht is een ware verwennerij voor de zintuigen!

Masala boontjes

Recipe by Charis HeisingCourse: BijgerechtCuisine: IndianDifficulty: Makkelijk
Personen

4

personen
Voorbereiding

10

minutes
Kooktijd

20

minutes

Serveer het als bijgerecht bij een traditionele Indiase maaltijd of geniet ervan als een smaakvolle vegetarische optie op zichzelf.

Ingrediënten

Bereiding

  • Verwarm een pan met water en blancheer de boontjes gedurende 3 minuten. Doe ze daarna direct in een kom met (ijs)koud water, zodat ze mooi knapperig blijven.
  • Verwarm de olie in een koekepan en voeg de kardemomzaadjes, komijnzaadjes, paprikapoeder, kurkuma, gemberpoeder en zout toe. Roer goed om.
  • Voeg de tomatenpuree toe en bak circa 2 minuten om deze te ontzuren.
  • Voeg dan de gesnipperde uien en tomaten toe en bak ongeveer 5 minuten tot de uien zacht zijn.
  • Voeg dan de boontjes toe en bak nog 5 minuten.
  • Voeg de garam masala toe en roer goed door.
  • Verdeel er tot slot de fijngehakte koriander overheen.
  • Serveer met rijst of bijvoorbeeld met geroosterd naan brood.

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Winkelwagen

Workshop: Spice up your cocktails!

Doe mee met onze unieke cocktailworkshop in Amsterdam

Leer de kunst van het cocktails mixen en maak complexe en verrassende smaakcombinaties door specerijen in je cocktails te verwerken. Hier vind je alle informatie en tickets. 

Geef een melding als het weer online staat We zullen het je laten weten zodra het weer online staat.