Sauzen

Stroganoff saus

Vegetarische stroganoff saus

Klassiek wordt stroganoff geserveerd met rundvlees, als het welbekende beef stroganoff. Maar je kunt de runderbouillon gemakkelijk weglaten en dan heb je alsnog een rijke, maar vegetarische saus. Lekker om te serveren bij tagliatelle bijvoorbeeld. Voeg er nog wat extra paddestoelen aan toe ter opvulling en je hebt een volwaardige maaltijd.

Vegetarische stroganoff saus Meer lezen »

Paprika poeder

Poulet au Paprika: het gerecht waarmee Escoffier paprikapoeder naar Europa haalde

Grote kans dat je weleens van Auguste Escoffier gehoord hebt. Deze Franse chefkok staat bekend als “the king of chefs and the chef of kings”. Zijn naam is synoniem voor de klassieke Franse keuken. Escoffier vereenvoudigde de eetcultuur radicaal, door te pleiten voor het gebruik van seizoensgebonden ingrediënten en het achterwege laten van uitgebreide garnituren.

Poulet au Paprika: het gerecht waarmee Escoffier paprikapoeder naar Europa haalde Meer lezen »

Winkelwagen

Workshop: Spice up your cocktails!

Doe mee met onze unieke cocktailworkshop in Amsterdam

Leer de kunst van het cocktails mixen en maak complexe en verrassende smaakcombinaties door specerijen in je cocktails te verwerken. Hier vind je alle informatie en tickets. 

Geef een melding als het weer online staat We zullen het je laten weten zodra het weer online staat.