The Good Spice x Spice First
Open workshops: Summer edition
Weg met kant-en-klare kruidenmixen, want na deze spice-workshop maak je voortaan je eigen blends! Van geurige chai masala, knisperende Egyptische dukkah tot het beste mengsel voor bij de barbecue. Je leert smaakprofielen begrijpen, duikt dieper in de theorie achter aroma’s en snapt waarom bepaalde combinaties zo goed werken.
Tijdens deze zomer-workshops richten we ons met name op specerijenmengsels waarmee je seizoensgroenten een flinke smaak oppepper geeft. Of je ze nou gebruikt voor het oppimpen van salades of over gegrilde groenten: de zomer wordt een smaakfeestje!
Eerstvolgende workshops:
Dit gaan we doen:
Ontvangst met een hapje en een drankje
Vrijdagavond: tijd voor een borreltje! We nemen even de tijd om elkaar informeel te leren kennen en te slurpen van een (specerij-rijk) drankje voordat we van start gaan met de workshop.
Theorie over specerijen, hun aroma’s & smaakprofielen
Om te kunnen mixen wil je begrijpen hoe specerijen in elkaar zitten. Aan de hand van het smaakwiel ontleden we aroma’s en profielen. Ook vertellen we over de herkomst van goede specerijen en de invloed die dat heeft op de smaak.
Mix je eigen spice blend
Let the fun begin! Je gaat nu aan de slag met het mixen van jouw persoonlijke specerijenmix, die je uiteraard mee naar huis neemt.
Samenwerking
Deze workshops organiseren we samen met Sophie Fleur van Spice First. Sophie Fleur is de grootste spice nerd die we kennen en heeft misschien nog wel meer specerijenkennis in huis dan wij! Ze organiseert regelmatig pop-up dinners, workshops en anders specerij-gerelateerde activiteiten en gebruikt hierbij de specerijen van The Good Spice. Voor ons dus een logische samenwerking om ook samen workshops te organiseren!
We trappen af met deze workshops met open inschrijving, maar het is ook mogelijk om een workshop te boeken als bijvoorbeeld bedrijfsuitje, vrijgezellenfeest of familie-aangelegenheid.
